ひな祭りは創業記念日！

ひな祭りは創業記念日！

「串揚げキッチンだん　石橋本店」が、

今日で２２周年！

こんなに長く営業を続けれたのも、

皆様の応援のお陰です。

ありがとうございます。

今後も創業の精神を忘れずに、

藤本昭、長澤武志、若狭洋介

仲良く歩んで行きます。

いつもは石橋本店で過ごしますが、

今年は沖縄の那覇に来て、

購入（予定）した土地の建物の請負契約日にしました！

土地の購入もこの日にしたかったのですが、

境界線の問題で日にちがズレてしまいましたが、

計画通り行かない事は通常運転（笑）

23周年のひな祭りも笑顔で過ごせるように、

この1年もお客様の笑顔の為に、

仲間と共に駆け抜けます。

この1年も宜しくお願いします！

若手社員と食事会！

若手社員と食事会！

だん京橋店のレンヤの相方のかず君に会いに、

お初天神にある「台湾夜市さん」に行って来ました！

台湾まるごと食べ放題 台湾夜市 梅田店 (東梅田/台湾料理)

「かず君のお店に行くけど、誰か行きたい人！」

って言ったら、土曜日なのに若手社員が四人も来てくれました。

シフト調整ありがとう〜

ゆっくり話せたので、それぞれの夢（やりたい事）を聞きました。

シリュウ

3年後に新店舗の店長＆彼女と結婚＆子供1人。

しゅう

2年後に東京でだんを出店。

コニケン

3年後に串焼き屋さんを開店

カズ

やりたい事が見つからず有名大学を中退して入社。

なので、焦らずに今を楽しみながら、

やりたい事や楽しそうな事を考え、

具現化して行こうと伝えました。

台湾夜市さんでの美味しい料理とお酒のお陰で、

仲間の心を声を聞けて大満足。

かず君ご馳走様でした！

帰りの電車でいつもの考え事。

人にはそれぞれのペースがあり、

それぞれの幸福感がある。

「思いやりの心」を大切に、

「仲間と自分の笑顔」も大切にし、

その空間である「会社の維持」に努める。

思いやりの心は大事だけど、

必ず自分も笑顔でなくてはならない。

仕事はお金を頂戴するので大変で当たり前、

その大変を楽しく乗り越えれる会社にしよう！

「仕事を楽しみ、人生を楽しもう」

W料理長と私！

W料理長と私！

梅田の地下街にタレカツ丼屋さんが出来ました！

https://www.tonkatu-kyk.co.jp/tsuitsui/

KYKさんの新店舗です。

私も新しい大阪名物を開発しようと、

カツ丼を作ってるので勉強になりました！

ご馳走様です。

さぁ、仕事しますか〜

梅田店でIHで串かつを揚げる練習会です！

那覇久米店ではIHを使う予定なので、

油の温度の上がり具合、

温度調整の為に50本揚げてみました。

大城店長に揚げ具合聞いたら

「なんくるないさー」

その言葉を信じない私は、

健さんとサネやんにも確認して貰う。

大丈夫だそうです！

後はやりながら微調整を繰り返し、

ベストを狙って行きます。

大城家族を故郷の沖縄に帰れるように、

日々お仕事頑張ります！

チムドンドンする〜