アラカルト 単品料理
オードブル
自家製江別産島黒豚の田舎風パテとピクルス ￥ １０００
ファーム梅村さんの雪ノ下北あかりのヴィシソワーズ ￥ ５００
イタリア産生ハム、サラミと豊頃町エレゾのサラミとピクルス 盛り合わせ ￥ １６００
長沼産朝採りミックスサラダ ￥ ７００
サラダ＋イタリア産スペック（燻製）生ハム ￥ １３００
平目とグレープフルーツのカルパッチョ ￥ １０００
屈斜路湖チップのカルパッチョ アンチョビオリーブソース ￥ １０００
宮城県産ミンククジラのカルパッチョ ドライトマトソース ￥ １０００
野付産ホタテのカルパッチョ 梅のソース ￥ １０００
自家製ベーコンと地元のふきとユリネのキッシュ ￥ ８００
シェフサラダ オードブル３品 ￥ １１００ ５品 ￥ １５００
パスタ 大盛りの場合＋￥１５０
安平町モッツアレラのトマトソース スパゲティーニ ￥ １５００
自家製べーコンを使ったカルボナーラ スパゲティーニ ￥ １６５０
カラスミと三石産グリーンアスパラの塩味 フェデリーニ ￥ １７００
定番！毛ガニのほぐしみのせ毛ガニトマトクリーム バベティーニ ￥ １８００
ポルチーニ茸が入ったミートソース スパゲティーニ ￥ １４５０
自家製ベーコンときのこのピリ辛トマトソース 手打ちタリアテッレ ￥ １６５０
マツカワカレイと三石産ホワイトアスパラの潮ユス風味フェデリーニ ￥ １６５０
屈斜路湖産チップとカリフラワーのクリーム 手打ちタリアテッレ ￥ １６５０
塩水ウニのせウニのトマトクリーム 手打ちタリアテッレ ￥ １８００
ホタテとブロッコリーのバジルソース バベティーニ ￥ １６００
リゾット （和寒町 西川農園の大地の星米使用）
ホタテとブロッコリーのトマトソース リゾット ￥ １５００
えぞあわび１個と４L三石産ホワイトアスパラのクリームリゾット ￥ ２１００
お魚料理
石鯛のポアレ ミニトマトの木苺ビネガーソース ￥ ２０００
カワハギの半身とグリーンアスパラの炊き合わせ ￥ １６００
平目のムニエル 温野菜レモン添え ￥ ２０００
お肉料理 温野菜が付きます
阿寒町エゾシカのコンフィ ディジョンマスタード ￥ １６００
フランス産 ハト１羽のロースト ハスカップソース ￥ ２８００
日高町沖田牧場のミルクラムの盛り合わせ ￥ ３６００
A4白老牛のランプステーキ 赤ワインソース ￥ ３０００
A4白老牛のハンバーグ 飴色玉ねぎが入ったドミグラスソース ￥ ２０００
えりも町産ジャージー牛の札幌クラシック煮込み ￥ １８００
日高ポークフィレのポアレ バルサミコソース ￥ ２０００
豊頃町エレゾのアンデュイエットのロースト デイジョンマスタード添え ￥ １６００
デザート/おつまみ
北海道チーズ盛り合わせ ￥ １６００
アイスクリーム （ イチゴ 又は キャラメル 又はオレンジショコラ ） ￥ ５5０
シャーベット （パッションオレンジ、木いちご） ￥ ５５０
ガトーショコラ ラムレーズンアイス添え ￥ ７００
盛り合わせデザート ￥ ８５０