23日ディナー満席
24日ランチディナー満席
25日ランチディナー空席あります。
26日臨時休業させて頂きます。
火曜日定休日
島根からなまらでかいアオリイカ、カルパッチョ
パスタ、リゾットで
小樽の塩水ウニのせフルーツトマトパスタ
宮北牧場姫牛のシンシン
本日定休日。4月から木曜日定休から火曜日に変更になっています。よろしくお願いいたします。
24日土曜日 ランチディナー満席になります。
来店前にご予約頂けると助かります。
よろしくお願いいたします。
先週土曜日から小樽の塩水うにはじまりました！
この他、キンキ、ワタリガニ、メヌケ、日高三石のグリーン、ホワイトアスパラなど入荷してます。
長沼の苗、野菜始まりました。すぐりメロン
とりあえず必要ハーブ植えました
千歳も日中20℃越え１９時近くまで明るく
最高のシーズン始まりました。
日高三石より３L４Lグリーン＆ホワイトアスパラ
入荷中。
斜里のきんき、サロマの塩水ウニ、
苫小牧活じめ松川、鮫ガレイなど
宮北牧場さんの黒毛和牛も入荷予定！
宮北さんが育てたデントコーンと牧草にじゃがいも、
小麦などを醗酵させた
スペシャルな北海道飼料で育った
黒毛とアンガス是非ご賞味ください！
７月８月９月１０月は変則営業になります。
臨時休業日のお知らせ
７月１5日火曜日 ディナー営業
７月１6日水曜日 臨時休業
７月２２日火曜日 ディナー営業
７月２４日木曜日 臨時休業
８月１９日火曜日 ディナー営業
８月２５日月曜日 臨時休業
８月２６日火曜日 ディナー営業
９月１６日火曜日 ディナー営業
９月２３日祝日 ランチ・ディナー営業
９月２４日水曜日 臨時休業
１０月１４日火曜日 ディナー営業
１０月１６日木曜日 臨時休業
千歳は、桜満開
今日から6日までランチディナー営業しています。
塩水うに、苫小牧活締松川、サメがレイ、胆振船上活締時鮭、根室めぬけ、内子入りワタリガニなど
入荷してます。
日高三石4Lグリーンとホワイトアスパラも
本日ランチ、ディナー１組
4日ランチ空席ディナー１組
5日.6日空席あります。
ご予約お待ちしてます！
おまかせ魚料理から
目ぬけバターソテー雪割菜花と目ぬけ潮出汁、厚岸アサリソース
#誕生日コース
#記念日コース
#めぬけ
#松川
4月から木曜日定休日から火曜日に変更しています。本日営業しています。
天候があまり安定していませんが、
所々で桜がちらほら咲き始めています。
ゴールデンウィークに満開になるといいですね。
宮北牧場さんのアンガス牛、
色々な部位入荷しました！
この牛は、なんと自家製の飼料を100%食べて育った、こだわりの逸品なんです。
どんなものを食べているかというと…
* 宮北さんが育てたデントコーンと牧草
* 北海道産の飼料（じゃがいもの皮や小麦など）
* じゃがいもの皮などを発酵させた飼料
* 遺伝子組み換えでない原料
* 乳酸菌
これらのエサを、牛たちはストレスなく、
好きなだけ食べて大きく育ちます。
さらに、育て方にもこだわりが
5月から秋までの約半年間、
母牛と子牛は一緒に広大な牧場で
自由に過ごします。春の青草は栄養満点！
お母さん牛がたくさん食べることで、栄養たっぷりのミルクが出て、子牛はぐんぐん成長するんです。
自然な繁殖にもこだわっていて、放牧中に自然に発情した牛に、牧牛（種牛）が受精させるという、
牛の生理に合った方法をとっています。
放牧中はいつも親子一緒なので、
子牛はいつでも好きな時にミルクを飲むことが
できる。これは、子牛にとって本当に幸せな環境でしょうね。
そして何よりすごいのが、生まれてから出荷されるまで、一度も抗生物質に頼っていないということ。これは、宮北さんの牛への愛情と、健康な牛を育てたいという強い思いの表れです。
宮北さんのこだわりが詰まったアンガス牛、ぜひ一度味わってみてください！
この他、活毛蟹、根室のなまらでかいキンキ、活ツブ、塩水ウニ、日高三石の4Lグリーンアスパラなど入荷してます。
予約状況 4月24日
26日ディナー満席
5月9日ディナー１組
5月10日ディナー１組
5月16日ディナー１組
他の日は空席あります。
ゴールデンウィーク営業のおしらせ
４月２８日 臨時休業
４月２９日祝 ランチ、ディナー営業
４月３０日 ランチ、ディナー営業
５月１日 ディナー営業
５月２日 ディナー営業
５月３日 ランチ、ディナー営業
５月４日 ランチ、ディナー営業
５月５日 ランチ、ディナー営業
５月６日 ランチ、ディナー営業
５月７日 臨時休業
ご予約お待ちしてます。