週末空席あります

今日で7月終わり、千歳は、曇っていますがここ何日間は20℃前後過ごしやすい気温です。

おまかせコースから

北広島宮北牧場アンガス肩ロース芯ロースト

ファーム梅村さんのヤングコーン、継ぎ足し赤ワインソース

ファーム梅村さんの花ズッキーニにホタテムースとホタテと由仁町にほさんのゴールドラッシュを詰めてフリット濃厚コーンポタージュソース

真狩村三野農園の越冬きたあかりとトリプルコンソメジュレ、毛がにのせ

見た目シンプルですがベースに時間かけてます！

ご予約お待ちしてます。

本日ディナー、8月1日、2日ランチ、ディナー空席あります。

3日19時半以降1組

4日満席

9日ランチ13時以降1組、ディナー19時半以降1組

13日17時半又は19時半1組

15日ディナー19時半以降1組

それ以外空席あります。

ご予約お待ちしてます。

ランチ空席あります

玄関ハスがインパクトの夏バージョンになりました。

ありがとうございます。

7月23日臨時休業させて頂きます,

本日ランチ、ディナー空席あります。

ディナーは、17時から18時予約のみになります。

今年もファーム梅村さんのバジル入荷。カッシュナッツ入れたジェノベーゼ、ホタテいり

7月23日臨時休業させて頂きます,

本日ランチ、ディナー空席あります。

ディナーは、17時から18時予約のみになります。

フルコースから70℃2時間アワビとアワビ肝クリームソース、

小樽肉厚ヒラメバターソテーセンボウシ牡蠣白ワインクリームソース、ヒラメ、近畿、牡蠣で出汁を煮詰め、漬け込み梅ビネガーをいれて

ソース仕上げてます。見た目シンプルですが足し算ソースです。

赤平火をどり2.７キロオス入荷してます。

#ファーム梅村

#ジェノベーゼ

#アワビ

フランスのウサギ、鳩、シストロンのラム入荷してます

本日、空席あります。

フランスのウサギ、鳩、シストロンのラム、

フレッシュオーストラリアの黒トリュフなど、

長沼朝どり野菜、ファーム梅村さんの野菜など色々入荷してます。

小樽のフルーツトマトと余市の塩水ウニカッペリーニ木苺ビネガーの香り、さっぱりおすすめです！

ご予約お待ちしてます。

ファーム梅村さんの野菜入荷しました

ファーム梅村さんの花ズッキーニに

苫小牧エゾアワビとホタテのムースを詰めてフリット、小樽のフルーツトマト木苺ビネガーソースと

たっぷりアワビ肝を入れた肝クリームソースお好みで。フルコースから

7月7日臨時休業させて頂きます。

8日満席

12日ディナー満席

13日満席

14日２名1組

になります。

由仁町にほさんのビーツで

由仁町にほさんのビーツでサブレ仕込みました。

レストランアキオカのディアモンは生姜使用、

ビーツはルビーなサブレに。

宝石シリーズのサブレ是非。

ビーツたっぷり入ってます！

#ディアモン

#サブレ