本日のまかないは
鶏肉のペペロンチーノでした。
レシピをアップします♪
＜材料＞
スパゲッティー ２人前
キャベツ １/８個（一口大に切る）
とり肉 １枚
ブロッコリーの茎 １本分（輪切り）
ニンニク ２カケ（みじんぎり）
唐辛子 １本（半分ぬきる）
昆布茶 小さじ１
白ワイン 大さじ３
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１、フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮の面を
下にして焼く。
point♪ このとき焼き時間が皮面８身の部分２の割合で
焼くと皮がパリっとしておいしい。
焼きあがったら一口大に切っておく。
２、スパゲッティーを表示してある茹で時間より１分短めの時間で
茹でる。
３、フライパンにオリーブオイルをひき、
みじん切りしたにんにくをいれ唐辛子をいれる。
４、香りがでてきたら白ワインを入れ煮つめる。
５、キャベツとブロッコリーの茎をさらに入れ炒め
昆布茶を入れる。
point♪ 塩味系のパスタを作るときに昆布茶
（無い場合は昆布だしでいい）を入れると
昆布のとろみがパスタとソースを
絡みやすくしてくれます。
６、茹で上がったパスタと鶏肉を入れ絡めます。
そしてパスタの茹で汁を適量（お玉１杯くらい）
入れパスタと具材を絡めます。
７、パスタに火が通ったらできあがりです。