秋の食材には最高の季節ですね。
お店では、落葉キノコや、畑シメジ、天然まいたけ、ぼりぼりなどが入荷中です。
写真１
先日入荷した、和豚もち豚。
作品名は、『フランスのマルシェ肉屋』の光景です。
写真２
３日前に、和豚もち豚の自家製ベーコンとソーセージができたので
西川さんのチリメンキャベツ、
梅村さんの北アカリを使ってアルザス名物のシュークルトを作りました。
白ワインやビールとの相性もいいので是非お試しあれ
写真３
最近、野菜が美味しいので
野菜スィーツにはまって待ってます。
未来とうもろこしのプリン、水ナスのコンポート、紫芋とビーツのアイス
そして、梅村さんのインカの目覚めとショコラのガトーと
全て野菜
梅村さんのお父様は、
インカの目覚めと北アカリのうみの親なんですよ！！
ここの畑で作られる物がルーツなわけです。
昨日で、全て出ちゃったので
来週から又登場予定！乞うご期待