前回の続きです。
スンシー焚きますよ。
材料
スンシー1斤
シシ1斤
コンニャク1袋
これだけよ。簡単すぎて楽勝だから作ってみてくださいね。
シシはボイル25分。あとは水でさます。
コンニャクはボイルね！沸騰3分で終了。
こちらも真水で冷ましてね
シシはカットして棒切りに
ボイルしたシシに潮ふってたべてみて。
でーじまーさん！
あとは、打ち込むだけ。
【補足】スンシーは購入後、軽くボイルをお願いします。臭みがとれるようです。
私はこの時はそのまま食べましたが、大丈夫でしたが一応店主さんよりアドバイス。
出汁、醤油、味醂、砂糖あわせて25分炊いて
寝かしを60分したら🆗
ね！簡単でしょ！
後は盛り付けたら🆗
手間いらずのスンシーでした。
今度はクーブイリチーつくろうかな？
材料は同じよ。
久々の包丁研ぎ。
この柳刃はむかーしむかーし、関西の包丁店で頑張ってかったやつ。
あの当時で3万くらいでした。
十分にもとはとれるくらい刺身引きましたよ。
25年使うと痩せてきて…先もほそくなりました。
私は太ってきて…【汗】💦
みなさんも、包丁1本はいいの持ちましょう。
