キノコいろいろ おろしうどん

昨日の晩ごはんです。出張帰りのオットのリクエストで、うどんでした。

なめこ・まいたけ・しめじ・えのきと4種のキノコを入れて・・・薬膳的には「補気」と言って気力をチャージしてくれます。
おろしは、大根ではなく冬瓜です。冬瓜は、体の余分な水分を出し、ほてりを解消してくれます。
もちろん、温かいうどんです。暑いからと言って冷たいものばかりでは、胃腸にダメージを与えてしまいますからね・・・。

今日は、まるで真夏に戻ったような暑さでしたが・・・・・今、外から聞こえる虫の音が秋を感じさせてくれますね。
食卓にも秋をとり入れていきたいものです。