リンパ浮腫になったら。
ケアを続ける。
圧迫着衣を身につける。
そして体重管理の方法を身につける。
この体重管理の方法は自分で探さないとならないのですが、
一番重要な気がします。
その中でバランスの良い食事をとりましょうの、
バランスの良い食事を
取るには、簡単にできる野菜、海草、きのこ、豆などをとれるレシピをどれだけ知っているか
と言っても過言ではないと。
だいたい太っているということは、野菜、魚、海草、きのこ、豆をあまり食べてないはず。
おいしいものは脂肪と糖でできているから、
油脂を使ったもの、フライ、ポテチ、脂多めの肉、脂のってる魚、ごはん、パン、チーズ、バター、クリーム、砂糖を多く使ったものが好き。
お刺身定食よりお寿司が好き。
多種類の食材を使った料理ではなく食材少なめの丼物とかが好きなんじゃないでしょうか。
汁もの、スープ、主菜、副菜、お米・パン・麺 という献立を何パターンか
レシピを会得していたら太りにくいと思います。
ということは、リンパ浮腫になったら野菜のおいしくて簡単なレシピを見つけましょう
と言うことですよね。
お医者さんもやせましょう、と言うより、簡単にできておいしい野菜、海草、きのこ、豆
のレシピを教えた方が効果的だと思うのですが。
先日実家の親がメタボで病院の栄養指導を受けたのにつきあったのですが、
栄養士の女性の指導が具体的で
再現可能な簡単レシピを教えてくれました。
多種類の食材を食事で摂るには、
簡単なレシピがあると実現しやすいのを良く知ってるのですね。
「栄養バランスの整った食事をするように気をつけましょう」
というのは、はっきり言って何も患者はわからないはず。
栄養バランスというのは食材栄養成分表見せて第１群からこれくらい、と具体的に説明してこそ。
先日ガンになった方の為のサイトで、食事についての説明のページがすごく
実際的で驚きました。
多種類の食材を摂るには、あまった食材を冷凍したほうがいいのですが
肉を冷凍する時は下味をつけるとか具体的。
具体的でないと患者には伝わらないものです。
さらんはあまりレシピ知りません。
魚、海草などの食べ方を知らなさすぎです。
いつもワンパターン。
かれいなら煮つけ。で終了。
たとえばひじき。
みなさん、ひじきって生で食べてました？
物産展で乾燥ひじきを売っていたのですが、
売ってるおじさんが試食を奨めてきたのがすごくおいしい。
どうやって作ったのか訊いたことろ、
なぜか言い淀みながら「戻して理研のノンオイルドレッシングであえただけ。」
とぼそぼそ言ってました。
ひじきって油で炒めて煮た、ひじきの煮ものしかしらなかった！
ひじきって戻しただけで食べられるの？
売ってる生ひじきを洗ってノンオイルドレッシングで合えたら、
ふくふくしたかみごたえで、ひじきの煮ものより断然おいしい！
「ひじきって煮ないと食べられないと思ってました。いつも炒めて煮るから」
とおじさんに言うと、とたんにおどおどしはじめ、「そう言う食べ方もあるけどー」
ともぞもぞ言ってましたがおじさんの食べ方の方が素材の味を壊さず断然おいしいです。
この試食をだしてくれたおじさんは、
戻したわかめをノンオイルドレッシングと
すりごまで合えてたのですが、
それもとてもおいしかったです。
スティックのすりごまあるじゃないですか、
あれとノンオイルドレッシングだけ。
それなのにとてもおいしい。
これで海草が簡単に取れます。
あまりにおいしかったので、
「ほんとにノンオイルドレッシング？」
と言ったら、おじさんはもじもじしながら言いにくそうに
「だって、家庭で簡単に再現できないと。それならどこにでも売ってるでしょ」
と手抜きだと指摘されたと思ったのかおどおどしながら言ってました。
おじさんはすごく正しい。
簡単なので誰にでも再現可能素材のうまみを生かした料理。
こういう実演販売の試食もレシピを増やすいいチャンスですね。
野菜、海草、豆、豆腐、きのこを使ったものだとなおおすすめです。
デパートの野菜売り場なんかも掘り出しレシピの宝の山かも。
実演販売は身近な調味料を使って簡単に再現できるよう考えてあり感心します。
かなり前に、
クリームチーズにおかかしょうゆつけたのを
チーズ売り場の実演販売で知ったのですが、
意外な組み合わせでおいしいレシピをよく考えるものですね。
あれ最初に考えた人は絶対チーズの実演販売の人だと思います。
バランス良い食事を撮ろうと思ったら簡単なのは今だったら鍋ですね。
肉、魚、きのこ、豆腐、淡色野菜、緑黄色野菜、海草、芋でもなんでもバランス良く放り込んで
味付けあきたらいろいろ売ってるなべの素放り込めばいいのですから。
鍋は薬の処方箋に当たると言っても過言ではないかと。
糖尿病でも高脂血症でもリンパ浮腫でもなんでも効く万能薬。
私が医者だったらバランスおなべ料理の写真を患者に見せますね、
ただ痩せろと言うより。
うちの母のメタボ治療をしたお医者さんがそんな感じ。
痩せる為に白米食べないと母が言いだし困りました。
栄養指導の栄養士さんが親切で説明上手だったから助かりました。
医者は役に立たない。
医者は患者が栄養の知識が全くないのを知らないということに気づいていても
気づかないふりをしているか、めんどくさいから気付いても血液検査して終わりな気が。」
食べたものが人間の体を作るというのに。
「あなたが食べたものがあなたを作っている」と言ったのはブリヤサバランでしたっけ。
ブリヤサバランが医者だったらいいんですけどね。