という意気込みでいろいろ野菜を買ってきたのですがなんせレシピ数が少ない。
こないだ、ベトナム料理を食べたのですが、中身がそうめんみたいなのと、レタスの折ったのとエビ
が入ってました。そうめんとレタスを組み合わせてしかも巻くとは、おにぎり的発想。
そうめんというとそうめんだけで食べがちなので野菜も取れるいい方法だと思いました。
中国人や韓国人が揚げ物を使ったなんだかわからない巻きずしを作って、それが日本食と誤解されて
るとかなんとかテレビでやってましたが、お寿司を揚げるとか日本人にはない、自由すぎる発想があります。
海外のオリジナル寿司と言えば、カリフォルニアロール。アボガドをマグロの代わりに使ってき
ゅうり、とびこなどでカラフルに巻いたレインボー巻とか
発想が豊か。この発想で野菜をたくさん取ろう
「野菜が好きな外国人が作った冷やし中華」というコンセプトで冷やし中華をアレンジしてみま
した。
盛りつけは、カレーライス的に半分が野菜、半分が麺で。
具は錦糸卵、キュウリの千切りーと同じみの具剤にアボガドちょっと、トマト三分の一、サーモン刺身３切れ、豚こまの茹でたの2枚、レタスの千切り、みょうがの千切り、海苔、ゴマ、を並べ
ました。
最初に別盛りのキャベツを食べてから野菜をちょっと食べて麺と野菜と混ぜて食べたらおいしく
いただけました。
麺が残ってしまったので冷凍してさっき食べたら半分凍っててそれがまた冷たくておいしかったですー
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今度は自分の分だけ別に麺少なめで作ってみよう～
どのくらい麺を食べたら満足するかも把握(*^^)v
サラダ麺など麺はいろいろアレンジして食べてる人が多いと思いますが、冷やし中華と言うと、
つい千切りきゅうりとハムと、錦糸卵になりがちですが、たまにはアレンジも楽しいもんです
