こんにちは！
滋賀県近江八幡市アイシングクッキー教室
sugar flower シュガーフラワーの金森章子です。
暑いですね。レッスンでももうクーラーをつけていますよ〜。
オープンを使う時なんかは、ほんと、暑くなるのでね。ティータイムでは冷たいお茶をお出ししますが、それまではマイボトルで持ってきてレッスン中も飲んでくださいね。
さて、今月から始まった『ナチュラルスイーツコース』。
今月のメニューは『ソイミルクティーシフォンケーキ』です。
グルテンフリー、そしてオイルフリーでもあります。
このレッスンの初回に来てくださったのはIさん。
豆乳や身体に優しいものを、日頃からしっかり摂っておられるそうです。
シフォンケーキを作るのは初めてだったそうですが、しっかり膨らみましたね〜。
そしてシフォンケーキには生クリームを添える方が多いと思います。さらに美味しくなりますもんね。
ですが、もちろんこのコースでは生クリームは使いません！！
『ソイクリーム』を作ります＼(^^)／
豆腐クリームやソイクリームを色々作り比べ、食べ比べをしたのですが、レッスンでご紹介するものが一番美味しくて保形性もばっちり。
こちらです。
作る過程でレモン汁を使うので、出来上がったクリームはレモンの酸味が効いてます。
今の季節にはぴったりじゃないかなって思います。
ナチュラルスイーツコースのメニュー詳細は、また追ってご紹介しますね。
Iさんのご感想です。
『レッスンありがとうございました。体に優しくて美味しいスイーツが自分で作れるなんてサイコー❤️です。忘れないうちにもう一回やってみます‼️』
娘さんのお誕生日が近いそうなので、このケーキでお祝いするっておっしゃってました。
喜んでいただけたかな(^^)
ご受講ありがとうございました。
次回もよろしくお願いします！！
では、また。
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