こんにちは！
滋賀県近江八幡市アイシングクッキー教室
sugar flower シュガーフラワーの金森章子です。
お友達の娘さんのバースデーケーキに、久しぶりにモンブランタルトを作りました。
いつもサバトン社のマロンペーストを使うのですが、ちょうどタルト2台分で使い切れるので、おやつとお茶菓子用にもう１台焼きました。
マロンクリームにポトリと少しラム酒を垂らすのが私流。この、ポトリ、がちょうど良いのです。
いや〜、なかなか美味しくて、自画自賛(^^)
さて、レッスンレポです。
今日はマカロンタワーのご紹介。
マカロンコースレッスンの最後は、憧れのマカロンタワー！！
とにかくまず、見た目が可愛くてたまりませんよね！
このレッスンでは、ご自分の好きなメレンゲでマカロンを30個くらい作っていただきます。
私のデモはこの回はありませんが、もちろんしっかり説明し、手取り足取り（笑）アドバイスしながら、ご自分で作っていたただきます。
少しずつマカロン作りにも慣れてきたころ、ですね。マカロナージュの見極めも、わかりやすくなってるはず！
今回来てくださったYさんは、フレンチメレンゲで作るマカロンを選択。
早速完成写真。
（夕方かなり暗くて、いまいちピント、合ってませんね。）
フレンチメレンゲは一番オーソドックスなメレンゲで、他のお菓子にもよく使うのでしっかりマスターしておきたいですね！
フレンチメレンゲの場合は生地を2回仕込んでいただくので、濃淡で2色のピンクを作られました。
（写真、わかりづらいですね(･_･;）
ご感想です。
『昨日はありがとうございました。時間が経つのも忘れるほど、タワー作りに没頭していました。想像以上のすてきな作品。無事壊さずに持ち帰って、玄関に飾ると帰宅した娘が大興奮してましたよ！！』
少し玄関に飾って、その後召し上がるそうです。
このマカロンが作れるマカロンコース、ぜひチャレンジしてみませんか！？
まずはマカロン1dayレッスンから、お越しくださいね。
Yさん、ご受講ありがとうございました。
これからもどんどんマカロン作り、楽しんでくださいね！！
では、また。
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