おはようございます
先日のお弁当に
入れていた
コストコ
ロティサリーチキンで
作るスープカレー
レシピ
紹介しましょう
スープカレーを
初めて作ってみました
さっぱりしていて
とっても美味しかったです
レシピ残しておきますね
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レシピ
1️⃣
ロティサリーチキンの
足や手羽の部分を取って
皮や脂を洗い流して
鍋の中に入れます
玉ねぎ(小) 4〜5個
大きめのくし切り
人参 1本 乱切り
生姜チューブ 大1〜2
ニンニクチューブ 少々
チャツネ 小1
を鍋に入れて
アクをとりながら
コトコト煮ます
生の
鶏足や手羽元を使う時は
一度焼いてから入れたら
良いですよ
2️⃣
チキン 玉ねぎ 人参が
柔らかくなるまで煮ます
私は1〜2時間ぐらい
弱火でコトコト煮ました
途中でしめじを入れました
きのこ類は入れたら
旨味がでますね
3️⃣
バター 大1
カレー粉 大2
カレールゥ 1カケ
生姜チューブ 大1
ニンニクチューブ 小1
チキンコンソメ 1個
創味シャンタン 小1
だしパック 1/2袋
塩こしょう 少々
めんつゆ 少々
を入れて炒めます
こちらのカレー粉使ってます
美味しいですよ
4️⃣炒めていくと
ねっとりした感じで
ひとかたまりになります
このぐらいまで
しっかり炒めます
5️⃣鍋の中にいれます
6️⃣また煮つめていきます
ここで味見して
薄い感じがしたら
フレークタイプの
カレールゥを少し入れます
練乳もほんの少し入れます
こちらのフレークタイプ
便利ですよ
こちらも便利です
業務スーパーとかに置いてます
7️⃣しっかり煮込みました
スープはサラサラです
鶏肉は慎重に触らないと
崩れてしまうぐらい
ホロホロになっています
揚げ野菜
かぼちゃ
ピーマン
なす
じゃがいも
を素揚げしておきます
野菜は何でも良いですよ
野菜がたくさん
入るのが美味しいですね
器に綺麗に盛り付けて
いただきます
ゆで卵は絶対入れましょう
ご飯をスープに
浸しながら召し上がれ
半額きました〜
サンドイッチや
ハンバーガーに良いですよ
こちらお安いですよね
まとめ買いしようかな〜
とっても気になってる
ロールケーキです
カレースプーンは
こちら使ってます
こちらのスプーンも
良く使います
ゆきちゃんと
ニャン日記
追いかけっこして
遊ぶでちゅ
もう休憩だニャン
追いかけっこして遊んでいた
ゆきちゃんとニャン
ニャンがやめたら
恨めしそうにみている
ゆきちゃんです
ニャンが遊んでくれないでちゅ
ゆきちゃん
こちらに助けを求めてます
そんな顔も可愛いね
ニャンは知らん顔してるね
コストコ
ロティサリーチキンで
作るスープカレー
レシピ
いつも
遊びに来ていただき
たくさんのコメント いいね
ありがとうございます
3人の息子達に
最後まで読んでいただき