あそこなんやろ？
河原町御池の南東角の❓マークのビル。
ずーっと気になりながら解決してなかった…
やっと行けた！
今回は8階へ。立派なキッチンスタジアム？がありました！
なんか変だよフードロスと題して、
農家さん、八百屋さん、料理人さん、それぞれの立場からの色々なお話が聞けて、無農薬野菜を使ったお料理を一杯飲みながら食べて、交流する会が、
開催されました。
nalbaお料理教室の道場長と仲間で行ってきました！
色々刺激をもらって帰ってきましたが、
印象に残ったのは…
買って応援、食べて応援！
私の出来る具体的な対策はとりあえずここ！
規格外のお野菜でも、手間は一緒なのに
値段が下がる。となると、なかなか手を出せず、畑の段階でフードロスとなる。
八百屋さんに出回ると、形の悪いものは売れ残り、フードロスとなる。
小さい食堂では売れ残るとまかないとなり、まぁギリセーフ、って感じ。ですが、コンビニ、スーパーでのフードロスはかなりのものですよね。
そこで、
我々の出来ることは、
形の悪いものも買って、食べること。
八百屋さんの立場からは、
売れ残りそうな葉物野菜は買って欲しい、とのこと。
すぐにダメになるからね。確かに。
と、色々問題提起されて、考えさせられる会でした…
で、お料理は？
こんな感じ💕
笑笑
体にいいものいっぱい食べて、お腹いっぱいで帰ってきました！
サァ、この学びを少しでも還元！
広める活動へ…
