智異山で創作宮廷料理の豪華10品フルコース

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旅の最大のお楽しみはやっぱり食事ですよね。

韓国トップ企業CJが韓国全域で展開するレストラン「ケジョルパプサン」の店舗管理指導責任者で、料理研究家でもあり、飲食店経営もされているキム・チャンヨン氏による豪華10品フルコースが食べれるのも、智異山韓方旅のお楽しみのひとつです。

烏骨鶏、山参（高麗人参）などの高級食材をはじめ、無農薬野菜、自家製調味料などを使用した智異山の大自然の恵み溢れるお料理の数々。

山に自生する高麗人参「山参」

添えられた蜂蜜も自家栽培

蜂蜜の場合は栽培とは言わないのでしょうか

皆さんからは歓声と感動のため息、拍手がたびたび出ていましたよ。

チャプチェは麺なしでお野菜たっぷり

この豚肉がまた美味しいんです！

発酵が進んだ味わい深いキムチと相性抜群

烏骨鶏をじっくり煮込んだスープ

出汁の色が飴色です！

本当にこのスープ美味しいです！

烏骨鶏の唐揚げは自家製バルサミコソースで

智異山名物、干し柿の中には、クリームチーズと胡桃

韓国を代表する宮廷料理と両班料理研究家ユン教授のお弟子さんなので、味だけでなく理論に基づいたお料理を食べて学べます。

7/27〜29の智異山韓方旅でも

こんなお料理が堪能できますよ！

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