ﾎﾟｹ沖縄食レポ 「第一牧志公設市場」 〜どんな蟹よりも味噌が美味い、そいつはヤシガニ！〜

レストラン勝手にポケ査定 (5点満点)

総合オススメ度 5

感動度 5

金額 3

ここです

https://kosetsu-ichiba.com/

那覇最大の市場ですね。国際通りにど〜んとありますし、有名ですね。

ただし現在は移転に伴う仮設営業中のようです。

https://kosetsu-ichiba.com/transfer

ですが、今回はこの牧志公設市場を紹介したいわけではありません。　でももちろん牧志公設市場自体もお勧めです

ﾎﾟｹｵ、沖縄(本島)で大好きな「食べ物」が3つあります。

沖縄そば

ポーたま

ヤシガニ

です

ちなみに沖縄で大好きな食べ物「本島＋石垣島」にすると、上記3つに、

八重山そば

オニササ

が加わります

どれもほんとにｘ100美味しすぎてやばいです。
沖縄に行く理由の1/3は間違いなく「美味しいものを食べに行く」ですからね

ぜ〜〜〜んぶ名店をご紹介したいですが、今回は「ヤシガニ」に絞って紹介したいと思います！

ヤシガニですが、沖縄県でしか食べれません。
どうやら沖縄県外に持ち出すのは禁止されているようですね。
どうしても食べたくて諦めきれず、東京近郊で散々探したことがありますが、全くありませんでした

はいこいつ。　市場にはこんな感じで展示されています。

虫かごみたいのに入っていますね。

ヤシガニはとても獰猛です。　素手で触ろうものなら指ぐらい簡単にちょんぎられます。　もちろん全く触れません。

おばちゃんが売ってくれます。

大きさと時期にもよりますが、大体１匹3500円～8000円程です。　結構高いですよね。

でも１人で食べるならもちろん一番小さいやつで大丈夫です。

買うとほぼ必ずこう言われます。

「じゃ、上で食ってく？」　　「ヤシガニなら茹でたら美味しいね」


この第一牧志公設市場、２階は全部お食事処です。
小さなお食事処が１０箇所ぐらいはあるでしょうか。

どの店舗でも大概、このように１階で買った魚介類を２階ですぐ調理してくれるわけです。



もちろんヤシガニ以外にも巨大な魚介類が大量にあります。

はい、巨大海老ど～～ん！


でかすぎ、、



セミエビど～～ん！！　
セミエビもむっちゃくちゃうまいです　

ちょっとなんかナウシカっぽいですけどね





魚さんも、ごご～～ん！


ですがなんででしょうか、ここの魚は特に美味しいと思ったことないんですよね。　
魚は買わなくてもいいかもしれません。　新鮮だとは思うのですが。
ヤシガニが美味しすぎるからでしょうか




では、ヤシガニ行きます。　どど～～ん！！！

美しい。。。



数年若い妻とヤシガニ。


このヤシガニさん、凍らされているのに近い状態らしいです。

その状態だと「冬眠」に近い状態になるらしく、暴れたりしないようです。

と言っても触るのはちょっと怖いですが
冬眠状態のまま、熱湯の中にどぼんですね。



そしてこうなって戻ってきます

この下のお腹の中の所に味噌が格納されています。
 

こんな感じで。

これがまじで、や、ば、い！　超濃厚！！

蟹の味噌あるじゃないですか、あれを１０倍濃厚にしてまろやかにした感じですかね。



こうやって身を味噌にまぶして食します。

はい、完食。

ほんとに美味しいですよ～～。
もちろん蟹味噌が苦手な方はイマイチかもしれませんが、蟹味噌が大好きだという方

ぜひ食べてください。

ﾎﾟｹｵ、初めて食べたとき「世の中にこんなに美味しい食べ物があるのか」とすら思いました。

世界○○珍味とかに入ってても全然おかしくないですね（あくまで個人的な感想です）

ちなみに先ほどのでっかい海老さんはこうなります。


これもプリップリで美しいです
 

魚はなんかイマイチなのですが、海老系、ヤシガニ系は安くて美味しいです。　

さすが市場。

シメは先ほどの海老を再利用した味噌汁。

絶品！！


もちろん子連れにもいいですよ。

お魚さんを見たり、海老さんを見たり、市場は楽しいですよね


２階の食事処は若干狭いです。

また、喫煙所が同じ敷地内にあって結構くさいので、子連れにはちょっと嫌ですね。


でも現在立替中とのことなので、新しくリニューアルされたらそこが改善されていることに期待しましょう