と言うことで、今日作ったサンマ行ってみよう。頂いたので、やってみました。
12匹さばいて難しかったです(*_*)
サンマの刺身
味噌、ネギを加えたナメロウ
塩焼き
サンマのハラス揚げ
秋刀魚のハラの部分を、下ろすときに残して、水で内臓系をよく洗い、きれいきれいして(笑)塩胡椒であげたものです。小骨が残るので、長めに揚げる。
たぶん子供の頃ですが、全国で秋刀魚を何匹食べたことがあるか、ランキングをしたら、必ず上位に食い込むと思うwwww
どんな素敵なランキングですか(///∇//)
またサンマか(￣□￣;)!!(￣□￣;)!!って
家に帰ると玄関に、サンマが
はい！どーーーーーーーん(´□｀｡)青いかごに積まれており......港か！ここは市場か(￣□￣；)あの魚の匂い......
はい！こんにちはって秋刀魚が......食べてくれよと、こっちをむいてるのです。
少年には切ない想い出です(笑)
うぉーうひゃーあ!ひぇー！さらにオヤジ帰ってきたのかと(＞_＜)泣
秋刀魚のポーポー焼きは、先日作ったのでやめましたが、あれも旨いですよ。
頭からハラに切り込みいれて剥いて、ギンをとって
三枚に下ろしたのですが、これが簡単には行かない。骨に身が残ってしまったりと、数をこなさないと何事もダメですね。