１日１回は、お味噌汁が、食卓に並ぶご家庭が多いと思いますが、
この味噌汁を、ちょっと一工夫するだけで、ダイエットの味方となってくれます(*^_^*)
もともとお味噌は、大豆の発酵食品なだけに、豊富な栄養素が含まれています。
○ビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群
○カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分といったミネラル
○腸の働きを正常に戻し、脂肪の吸収を抑制してくれる、大豆サポニン
○レシチン（脂肪の排出効果や、動脈硬化・高血圧の予防効果）
○イソフラボン
○ペプチド（整腸効果・基礎代謝ＵＰ）
○発酵効果で栄養分の消化吸収もスムーズ
と、お味噌だけとても、嬉しい効能がありますが、そこに大きめに
切った野菜や、こんにゃくなどで、具だくさんな、”食べる味噌汁”を
作ると、たっぷりな野菜やこんにゃくなどに含まれる、食物繊維や栄養素を
体に取り込むことができますし、
また、温かい味噌汁は体も温めてくれますから、
代謝も良くなりお通じも良くなります。
「生野菜だとたくさん食べれないよー」という方も、
お味噌汁にするだけで、たっぷり、ケロっと食べれたりします(^_^;)
我が家では、具だくさんの味噌汁を作った際には、おかずが１品減ります
でも、味噌汁にボリュウムがあるので、ちょうど良い感じで、
お腹がいっぱいになります(^_^)
おかずを考える面倒が省け、
健康にも良いので、お勧めです。
ちなみに我が家では、にんじん・ごぼう・玉ねぎ・時々ジャガイモ・なめたけ
・お麩などが多いです。
また、ショウガや七味、山椒などを入れると
普段と違った風味のお味噌汁を楽しめ、温め効果もＵＰします。
いろいろなお野菜で、バラエティー豊かなお味噌汁を
作ってみてくださいね(*^_^*)
参照：Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ
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