今朝は、昨夜の台風で山法師の大きな実がたくさん道に落ちていました。
保育所に行く前のカンタ君に手伝ってもらって、虫の食ってない実を集めました。
10個あまり集まったので、ジャムを作りました。
①山法師の実をメッシュのボールに入れて、よく洗います。
②下にボールを受けて、手で（またはヘラで）実を潰して、中身だけ濾しとります。
③砂糖をスプーン山盛り４杯くらい入れました。（砂糖の量は適当です）
④鍋に移して弱火で、ジャムのように粘りが出るくらいまで煮詰めます。
⑤最後にレモン汁を２～３滴加えて、出来上がりです。
味は山法師の実の風味が残って、なかなかの出来上がりでした。
師匠（家人）に感謝！