リベンジ桃ゼリー

下の記事に書いた、桃ゼリー。

どうしても自分でうまうまの桃ゼリーを作ってみたくて、挑戦してみました。

写真を撮るのを忘れてしまったのが心残りなのですが、まあまあ上手くできたかな、と。


参考までにレシピ。
いつものようにアバウトですが。

☆材料

桃（今回使ったのは生）　３個

ゼラチン（顆粒タイプ）　１０ｇ

お好きな甘さの砂糖水　　５００ｃｃ

ゼラチンを溶かす為の湯　１００ｃｃ

バニラエッセンス　　　　適量
（あればビーンズ）

☆作り方
・好きな甘さの砂糖水を作っておく（ここでバニラエッセンスも足す）。
・桃をむき、適当な大きさに切って、砂糖水の中に入れる。
・ゼラチンを湯に溶かし、ゼリー液を作る･･･①
・ゼリー液を①に入れ、混ぜる。
・器に入れ、冷やし固める。

桃は、今回は時間がなかったのもあって、生のまま使いました。ゼリーから出た部分は、少し変色していたのが残念。コンポートを使って作れば、変色も防げるかな？わたしは、少し大きめに桃を切りました。ゼリーというより、桃を食べている感じを出したかったので。

砂糖水がゼリーの基本の味となります。なので、お好みでワインやジュースに変えたり、色をつけてみると変化があって楽しめるでしょう。今回、わたしの中でイメージして作ったのは、パステルのゼリーでしたので、こういうレシピになってます。

今回特にこだわりたかったのは、水の量でした。ゼラチンの袋を見ると、５ｇに対して液体２００ｃｃ、型から抜かないやわらかいゼリーを作りたいときは３００ｃｃに増やしてもいい、と書いてあったので、それを参考にしました。が、もうちょっと多くてもいいかもしれません。とにかく、ふるっふるのゼリーが作りたかったのです。

タッパーに作って固めて、食べる前に器に盛って冷やしておけば、ゼリーに崩れた感も出て、よりふるっふるな感じが楽しめると思います。

桃色♪の季節

仕事で外出中、キッチンハイターと自分の昼食を買いにスーパーに寄りました。最近お気に入りの「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」をゲットし、昼食をゲットし、会社で飲む用の牛乳をゲットし、デザートのコーナーでふと立ち止まる。
 
あ、フルーツセラピー発見♪
 
お、桃だって。
 
わ、期間限定なの！？
 
即ゲット♪

 

と、期間限定につられて買ったものの、味は普通。や、美味しいんだけどね、なんかこう、
「う～ま～い～ぞ～ぉぉぉぉぉぉ」
っていうのがないわけ。あたくしのアンテナが鈍ってるのかもしれないけど、これだったら同じフルーツセラピーのオレンジの方が好きだなぁ。
いかにも香料使ってます的な、桃のにおいがするんだもん。同じ桃ゼリーなら、ピンクの透き通った色よりも、ピーチネクターの色のような、ちとピンクっぽいような乳白色のほうが、桃果汁たっぷり入ってまっせ～旦那☆って感じがするじゃないですか。ねぇ。
そろそろ桃の季節、到来ですかね。
今年こそ、桃狩り行きたいな～。

さっくさくのカキアゲが。

先日、父と蒲原町の旧五十嵐邸に行ってきました。その帰り、ふらっと立ち寄った「ゆい桜えび館」の食堂でご飯を食べました。せいろそばを頼んだのですが、これについてたカキアゲがさっくさくで♪衣が少ないからなのかなぁ。。。とっても美味でした。



休日のお昼はけっこう待つようです。

こんな季節になりました。

昨日、お昼近くに伊勢丹に行きました。11時半から500円のランチが並ぶんですよ。それをゲットする為、地下へ直行。その帰り、こんなものに出会いました。



な、なんと、いちごの試食です撚

ものすごい太っ腹だよね～。つやつやピカピカ烈のイチゴちゃんたちが並んでました。種類はあきひめ・紅ほっぺ・アイベリーの３種類。お姉さんの「全種類食べていってください！」の言葉と、次々と手渡されるいちごの誘惑に勝てず、しっかり食してまいりました秊

あきひめは、とっても甘かった。そのわりにあっさりした甘さ。
紅ほっぺは、あきひめに比べると酸っぱいかな。昔のいちごの味がしました。
アイベリーは、酸味はあきひめと紅ほっぺの中間。でも、味が濃いの！実も大きい。

アイベリーは一度食べてみたかったの！久能あたりでは見かけないもんね。
↓ちなみにアイベリーはこんな感じ


もうイチゴ狩りのシーズンですねぇ。
最近は毎年一度は必ず行きます。
今年はいつ行こうかなぁ。たまには西部のほうも行ってみた～い。

メープル好きにはたまりません。

以前、派遣で働いていた時の職場の近くに、「アプリコット」という名前の美味しいパン屋さんがあります。久しぶりにそのあたりへ出かける用事があったので、立ち寄っていくつか買ってきました。



タマゴペースト（サンドイッチに入ってるようなやつ）にベーコンがのったパン


ハンバーグシチュー（左）と明太ポテト（右）です。明太ポテトは初めてみました。新商品かな～。シチューはすぐに売り切れてしまいます。焼きたてはもう絶品♪


こちらはバジルフランク。ソーセージをデニッシュ生地で包んで、バジルマヨをかけてあります。はまる味。


メープルデニッシュです。デニッシュ生地を細かく切ってまとめて焼いてあり、その上にメープルのジャムがかかってます。行くと必ず買ってしまいます。これも本当にオススメ。


ここのパン屋さんは種類も豊富で、お値段も手ごろなんです。近くにけっこう有名なパン屋とケーキ屋（１つの建物のなかにある）があるんだけど、そこは正直お高いんだよね～しかも種類も少ないし。個人的にはここのほうがオススメ。惣菜パンも甘い系のパンも、はずれがないように感じます（全種類食べたことはないんだけど）。

場所は、竜南通り（静岡刑務所の前の通り）を唐瀬街道方面へ向かって、信号の角にあるファミマの２軒ほど先です。８時１０分から１９時まで。駐車場はお店の前に３台分くらいありました。

この季節がやってきました

今日みたいに寒い日は、あったかいスープが飲みたくなりますね。


わたしがよく作るのが、クラムチャウダーです。モスバーガーで食べたのがきっかけで、家でも作るようになりました。じゃがいもや人参やたまねぎを、サイコロ（１センチ角くらい）に切るのがわたし流。ベーコンも欠かせません。クラムというのは「あさり」のことですが、牡蠣を入れてオイスターチャウダーにしてもいいかもしれませんね。



↑これはモスのクラムチャウダーです。

ミネストローネにしても、これにしても、具がたくさん入ったスープが好きなんです。お味噌汁も、やたら具が多いの。一時期流行った、食べるスープ、ってとこですね。

とろとろちゃーしゅうが美味☆

先日SBS本社近くにオープンした、セントラルスクエアに行ってまいりました。


１階のフードコートの中にあるラーメン屋さんに入ってみることに。入り口のメニューには「からし味噌ちゃーしゅうめん」がお勧めとありました。実際、まわりのお客さんもそれを頼んでいる人が多い様子。

というわけで、頼んでみました。出てきたのはこれ。からし味噌ちゃーしゅーめん890円ナリ。



上にかかってる青海苔が、これまたいい匂いです。真ん中にちょぼっと乗ってるのは、コチュジャンみたいなペーストといったらいいんでしょうか、キムチの素（ビン詰めのね）みたいな感じです。それだけを舐めてみたけど、やっぱり辛かった。これをスープに溶かして食べるわけですね。

麺は、太めです。形はソバに近いかな？こしがあって、やや硬めでした。チャーシューもけっこう乗ってるし（頼んだのがチャーシュー麺だったからね）もやしもどばっと乗ってたので、このくらい固めのほうが、あとあと食べ進めていくとちょうどよい硬さになるのかも。

スープは、思ったほど辛くないです。でも子供にはちと厳しいかな？辛いものには弱いわたしでも美味しく食べられました。味は、まろやかな感じ。なんていうの、味噌キムチなべのスープの味。白味噌を多めに使っているのかな～？食べ進めていくうちに、汗が出る出る。これからの寒い季節にはもってこいです。

チャーシューは、この店の売りだけあって、厚くて美味しかったですよ。とろとろ（つまり脂身が多めってことね）でしたね。出てきたばっかりだと、まだ堅いんだけどね。あとね、個人的には、ゆで卵キボンヌです。それから、すりごまがテーブルの上にあると、もっとよかったかな･･･。

メニューの数はあまり多くないです。ラーメンも味噌としょうゆの２種類。あとは餃子と白いごはんとドリンク類だったかな？どちらかというと屋台風ですね。今度行ったら餃子に挑戦したいな。


ちゃーしゅうや　武蔵
静岡市駿河区石田１丁目５－１　アピタ静岡店内
（パステルの隣、スタバのはす向かいです）

きよし～☆

今日、友達と富士宮方面へ遊びに行きました。




その帰りに寄ったのがここ。「味噌ラーメンの美味いところがあるから、行こうよ！」と薦められて行ってきました。場所は…暗かったからあまりよく覚えてないけど、富士宮駅の近くだったかな？さっそく味噌ラーメンを注文し、出てきたのはこちら。



一見、山盛りの麺の上にコーンとねぎが乗っているように見えますが、実はこれはモヤシなんですよ。これでもかっていうくらいモヤシが入ってました。その下をほじほじすると麺が出てくるのですが、これがかなりの太麺。ちょっと細めのうどんか？っていうくらいの太さです。スープは味噌にしてはちょっと赤めだったかな。甘みがけっこうあったので、もしかしたら赤味噌を使ってるのかもしれませんねぇ。お値段は550円でした。ボリュームいっぱいです。一緒に餃子を頼んだのですが、正直かなり後悔しました…量が多くて。あ、餃子も野菜中心の餡で、美味しかったですよ。こんどはチャーハンにトライしてみたいと思ってます。周りを聞いてると、味噌ラーメンとチャーハンを頼んでいる人が結構たくさんいたので。


・ラーメン「きよし」
・富士宮駅近く
詳細な情報はゲットできずでした…。

ル・キャフェラボ

レパートリーが少ない為、レシピだけではネタが尽きてしまうので、オススメうまうまフードもあわせて紹介しますね☆


というわけで、トップバッターは「ル・キャフェラボ」です。よくメディアで取り上げられるケーキ屋さんですね。９月から「モンブラン」が始まったということで、さっそく行ってきました。



一般的なモンブランとは違って、栗の渋色が強いです。上に甘栗ちっくな栗が乗ってます。中は、甘さ控えめな生クリームでした。下はタルト台です。

実は、わたしはモンブランはちょっと苦手だったんです。マロンクリームのぼそぼそ感がどうも…なのですが、ここのお店のはまったく気にならず美味しくいただきました。ボリュームもけっこうあるので１個で大満足です☆ちなみに、今回はモンブランはテイクアウトでした。イートインもできると思うのですが、今回はそれ用のがなかったようです。

で、イートインしたのはこちら。





ぴかぴか黒光り烈しているのは「チョコレートのムース」です。ドーム型の中はチョコムースになっていて、なおかつ外側もチョコレートでコーティングされているという、チョコ好きにはたまらない逸品だと思います。仕事帰りに（19時ころ）寄ることもあるのですが、チョコムースは大概売り切れてます。

その下の写真は「クレームブリュレ」です。注文してから、表面をカラメルにしてくれます。これがまた絶妙のこげ具合。表面のカチカチと中身のトロトロが本当によい感じなのです。バニラビーンズも入って本格的。

ケーキのイートインをすると、コーヒーか紅茶が無料で飲めます。サービスが行き届いてます。実は以前、テイクアウトしたケーキが１つ足りないことがあったのですが、なんと家まで届けに来てくれました。

テレビで紹介されてたのは「赤いフルーツのタルト」でした。他にも季節の新商品がたくさんあります。桃の杏仁豆腐も美味しそうだったな・・・。


ル・キャフェラボ
（LE CAFE-LABO
静岡市清水区草薙46

TEL：0543-44-1661
FAX：0543-44-1670
JR草薙駅より徒歩10分

お手軽サンドイッチ

先日、横浜に行ってきたのですが、その日の朝食用に作ったサンドイッチです。意外と評判がよかったので、載せることにしました。所要時間30分くらいかな。手を抜きまくってます。


□材料□（各３個分）

Ａ　タマゴ　　　２個
　　マヨネーズ　適量
　　カレー粉　　適量
　　塩こしょう　適量
　　スモークサーモン　３枚
　　レタス　　　３枚

Ｂ　キャベツ　　３枚
　　カレー粉　　適量
　　塩　　　　　少々
　　ソーセージ　３本
　　ケチャップ　適量

Ｃ　ツナ缶　　　小１缶
　　タマゴ　　　１個
　　塩こしょう　　少々
　　チリソース　適量


■作り方■

Ａ　　ゆで卵を作り、粗く刻んでボールに入れる。
　　　マヨネーズとカレー粉と塩コショウでお好みの味付けをする。
　　　パンにマーガリンを塗り、レタスをはさみ、味付けした
　　　タマゴペーストをのせ、スモークサーモンをのせてサンドする。

Ｂ　　キャベツは軽くゆでる。（熱湯２分くらい）
　　　５ミリ幅くらいの千切りにする。
　　　カレー粉と塩コショウで味をつける。
　　　ソーセージに切り目を入れ、フライパンで焼く。
　　　パンにマーガリンを塗り、味付けしたキャべツをはさむ。
　　　ケチャップをかけ、その上にソーセージをのせてサンドする。

Ｃ　　ツナ缶は油を切り、チリソースと塩こしょうで味付けする。
　　　タマゴはボールに溶き、フライパンで焼く（薄焼きタマゴみたいに）。
　　　パンにマーガリンを塗る。
　　　タマゴを適当な大きさに切る。
　　　その上に味付けしたツナをのせてサンドする。


ちょっと長くなってしまいました。
今回使ったパンは、バターロールです。でも、クロワッサンなどでもいいと思います。ＡとＣは横に切込みを入れるのですが、Ｂはソーセージをはさむので縦に切り目を入れたほうが（焼きそばパンみたいにね）いいと思われます。今回は材料は９９ショップでそろえてしまいました（笑）だって好きなんだもん、９９ショップ。スモークサーモンとレタス以外の材料はすべて手に入りましたよ。バターロールも６個で９９円（税込み１０４円）。ステキです☆