今夜のおかず(つまみ?)は、ナスと豚の味噌炒め。
こんな感じで出来上がりました。
とても美味しくできたなぁと思いながら食べていくと…
お皿の縁にワカメを発見! ホントにこれ、ワカメなんです。
味噌炒めにワカメを入れるなんて、普通はありえません。
ワカメの混入した原因はこちら。
一人暮らしで味噌なんて、大きなパックで買っても使いきれないでしょ。
会社のお昼のお弁当についてくる味噌汁のもとを時折持ち帰り…
これを少々の日本酒で溶かし、炒めた肉とナスに混ぜるだけ。
(さすがに日本酒が切れることはないですからね…)
このため、ワカメが少々混じってくるということ。
シジミは風味だから、形が残ってることはないです。
ちょっとした味噌味の料理には便利に使ってます。
豚肉200gとナス2本では、ちょっと味が薄いかもしれませんね。






