売上を上げる方法
景気は気にした方がいい
飲食店経営において私は景気に左右されない店作りを指導したりアドバイスをしてきましたし、それは経営者にとって正しい経営のあり方だと思っています。
ただ、世の中の景気やコロナや天災によって売上に大きな影響を与えることは現実であり、経営を継続させるためには避けて通れないことでもあります。
では、どうしたらいいのか？
避けられない影響があっても最小限に食い止めることは可能であり、それは経営者の考え方１つなんです。
まずは、多少儲かったからと言ってムダな趣味や嗜好品やギャンブルにお金を使わないことです。
人間は少し上手くいくと有頂天になる動物であり、そうならないためには楽しいことに流されない強い精神が不可欠なんです。
こうして堅実に経営を行えば、多少資金的に余裕が出てくるものです。
それが危機に陥った際に経営の助けになります。
また、同時に堅実な経営では常連の固定客を作っていくことになり、景気が悪くてもそういう固定客が助けてくれることも多いと思います。
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今まで多くの飲食店の売上アップの対策を指導してきました。
その中では店舗運営に対してそれまで経営者の方が持たれていた視点からお客様心理に基づいた新たな視点をアドバイスしたことで多くの飲食店が生き返りました。
売上に悩まれている方はまず新たな視点でご自身のお店を見てみませんか？
ハットリ・コンサル合同会社
飲食店コンサルタント 服部直紀
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