今日は、昨日の残りの鍋をアレンジ。
昨日の残りの鍋に、ローリエを入れて温め、フライパンでカレー粉を炒め入れました。更に、好きな香辛料を何種類か入れて、後は、カレールー少々と、ケチャップ、ウスターソース、醤油、牛乳で、味を整えて完成。自分で言うのも何ですが、結構、美味しかったです。
昔、おでんの残りで、カレー出来るって聞いて作った事あるけど、おでんの味が勝ってしまって、失敗しました。でも、昨日の鍋の残りでカレーは、絶対に美味しい！！！
昨日の鍋は、こちら↓↓↓
スパイスカレーって、作るの難しそうな感じするけど、実際に何度か作ると意外と簡単だたりする。
良ければチャレンジしてみて下さいね。私の自慢のレシピ、笑
↓↓↓
">ナスと豚のスパイス香るトマトカレー（隠しに味噌）
by ake's kitchen
材料（４人分）
◎豚肉 / １００g
◎チューブにんにく / ２センチ
◎酒 / 大さじ１強
茄子 / ２５０g
●クミンシード（粒状のもの） / ２〜３振り
●オリーブオイル / 大さじ１.５
カレー粉（S &Ｂの赤缶） / 大さじ２
ホールトマト / １缶
◆水 / ５００cc
◆コリアンダー / ２〜3振り
◆カルダモン / ２〜3振り
◆コンソメスープ / 小さじ１/２
□バーモンドカレー / ひとかけら
□ケチャップ / 大さじ２
□みりん / 大さじ１
□味噌 / 小さじ１
□ウスターソース / 小さじ４
レシピを考えた人のコメント
味噌でコクを出してみました☆
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ナスが主役のスパイスドライカレー（隠し味に味噌）
by ake's kitchen
材料（４人分）
合い挽きミンチ / ２００g
玉ねぎ 中 / 半分
ホールトマト / １缶
シナモンスティク / １本
オリーブオイル / 大さじ１強
カレー粉（S &Ｂの赤缶） / 大さじ２
●茄子 / ２５０g
●水 / ５０CC
●ローリエ 大 / １/２枚
◎チューブにんにく / ２cm
◎コンソメスープの素（顆粒） / 小さじ１/４
◎カルダモン / １〜２ふり
◎ナツメグ / ５〜６振り
◎コリアンダー / １〜２振り
◎味噌 / 小さじ２
◎塩 / 少々
◎白こしょう / 少々
◎酒 / 小さじ２
◎ウスターソース / 大さじ１
ケチャップ / 小さじ２
◎カレールー / ひとかけら
レシピを考えた人のコメント
茄子の季節に如何ですか？茄子と相性の良い味噌を隠し味にしてコクを出してます。
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