お気に入りの朝食☆ビックマック風サンドイッチ



最近の彼のお気に入りのサンドイッチ
それは『ビックマック風サンドイッチ』
朝だったりお昼に食べています🍔

ビックマックに感じるのは
多分ソースだと…
ケチャップとマヨネーズで作った
オーロラソースにタバスコ&チリパウダー
をプラスしています💕
ビックマックではないと思うけど…
彼がそう云ってくれるので
我が家では『ビックマックサンドイッチ』
って呼んでます『風』は付いてません

【ビックマック風サンドイッチ】
ホットサンドイッチですね💕


先ずはパンを鉄板でゆっくり時間をかけて
焼いていきます🍞
鉄板でトーストすると中はふっくら
外はパリッとなるので美味し～💕


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フライパンでは卵を流し込んで
チーズを上からのせて
卵を焼きながらチーズを溶かします


 なかなか私の使っているサイズは

ないみたいです…

少し大きいのだとこんな感じで…

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パンを裏返して…


フライパンに面している卵が焼けてきたら
トーストしていたパンをのせて
パンの上に卵をのせます

冷めないように鉄板にのせておきます

レタスは上下左右を中央にむかって
たたみます
レタスのボリューム感が出るのと
レタスが崩れるのを防ぐためです


オーロラソースにタバスコ&チリパウダーを
プラスした特製ソースをかけて


レタスとハムをのせます


パンでサンドして完成～です💕

【ビックマック風サンドイッチ】
ボリューム満点のビックマックサンドイッチ

食べにくいけどお気に入りのサンドイッチ
朝からガッツリ食べてお仕事頑張ってくれています💕


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おうちごはん☆我が家の人気メニュー『豚の生姜焼き』


彼の夏休みも終わっていつもの生活に…
アクティブな彼はお休みだと毎日お出掛け
旅行から帰って来てもお出掛けです
だから雨が降ってくれると
お家でもゆっくり過ごせます…
そんな日はNetflixを観たりしてのーーんびり


旅行にもリフォーム時の仮住まいにも

持って行きました💕

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仮住まいでの生活





次の日がお仕事の時は早めに帰って

ゆっくりおうちごはん

今夜は『豚の生姜焼き』です



【おうちごはん】
★豚と厚揚げの生姜焼き
★厚揚げの煮物
★サラダ
★冷奴の納豆のせ
★お漬け物
★白米
★御御御付

【豚と厚揚げの生姜焼き】

豚肉と厚揚げ(フライス)には薄く
米粉をまぶしておきます

油をしいたフライパンで厚揚げを両面
焼き色を付けます
豚肉も1枚ずつ焼き色が付くように加熱します

再度フライパンに厚揚げと豚肉を戻して
★お醤油 ★味醂 ★生姜で作ったタレを
回し掛けタレにとろみと艶が出てきたら
完成～です💕

【トマトサラダ】
美味しい～トマトが届いたので
ザクザク切ってレタスと一緒に…

【白米&厚揚げの御御御付】
今日は厚揚げの消費活動です…
御御御付に厚揚げを入れても美味し～んですよ💕
お出汁はいりこです🐟🐟🐟


【おうちごはん】
豚の生姜焼きに厚揚げを入れたのが
すごーーーく気に入ってくれたみたいです
(お豆腐好きだからかなぁ…)
お肉も厚揚げも米粉をまぶしてあるから
しっかり焼き色が付いて
タレが絡みやすくなっているので
ご飯も進みます💕
お弁当にもオススメでーーーす


 

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 彼の大好きな麦味噌漬け

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水信フルーツパーラー☆桃のパフェ


夏が苦手…
暑いのが苦手なので
ここ最近の夏は本当に辛いです…

サリーも仕事などのストレスから
20代前半にメニエール病を発病し
梅雨から夏場に症状が酷く
2人とも夏場は夕方からのお出掛けにしています
夕方もまだまだ暑いです
なのですごーく近い距離をタクシー移動
冷たーーーいスイーツをいただきに
【水信フルーツパーラー】
横浜水信(よこはまみずのぶ)
横浜で100年以上の歴史を持つ
老舗の青果屋さんとフルーツパーラー

桃のパフェが始まったので
美味し～桃をいただきに🍑🍑🍑
でもこの暑さで2人でパフェをいただく気分
にはなれなくて…
私は
【サーモンとアボカドのサンドイッチ】
アボカド濃厚で美味しかったです
そして赤いのは…
トマトではなく『プラム』なんです
プラムってサラダにしても美味し～💕
甘さと酸味がサラダにピッタリでした
そしてとっても色鮮やかになるので
お家でもやってみたいと思います☘️

【桃のパフェ】
2種類の桃を使って食べ比べが出来るのが
嬉しい～💕
スライスしてるシャインマスカットも
物凄く薄いのにしっかりと香りがしてました


★所在地：神奈川県横浜市中区北仲通5丁⽬57番地2
KITANAKA BRICK＆WHITE（北仲ブリック＆ホワイト）1F
★営業時間：11:00 ～ 20:00 (L.O. 19:00）
TEL.045-662-9295

予約が出来るので私たちは必ず予約をしています
限定メニューだと電話でのお取り置きが
出来るので助かります💕

ゆっくりお茶をしたいときにはオススメの
フルーツパーラーです💕


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函館⑨☆朝からシャンパン【朝食②】


今回の函館旅行はセンチュリーマリーナ函館
にゆっくりとお泊まりでした💕
ホテルの移動がないとのんびり出来るのがいいですよね

【朝食】




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海鮮を色々と取ってきて
テーブルで海鮮丼作り
海鮮を楽しみにしていた彼のために作った
海鮮丼

おままごとをしているみたいで楽し💕
もちろんこれだけでは足りないので
自分で海鮮丼を作ってました…

私の朝食
グリーンサラダに蒸籠で蒸かした南瓜
蓮根のピクルス
大きめに切った蓮根のピクルスが凄く美味しかったです💕

アスパラガスと生ハム
シャンパン


グリーンサラダ
生ハム&マンゴー🥭



スープ3種類


【ブルスケッタ】
フランスパンがあったのでスライスして
すこーーしトースターで温めてから
サーモンとチーズをのせて作ったブルスケッタ

【パンケーキ】


【ソフトクリーム】


【ソフトクリームマシーン】
自分でクルクルソフトクリームを作れるのが
楽しくて嬉し～💕


【スイーツ】




少しずつ取ってきて彼とシェアを…
次の日にも同じものがあると思っていたけど
毎日違うお料理にスイーツだったので
『明日食べよ～』と思ってもないことに
2日目に気が付いて…
2日目からは食べたいと思ったら食べる
と朝から彼は食べてました
いくらは毎日ありました💕

今回の函館旅行はどうしても行きたかった
お店がありました…
飛行機のチケットを取って日程が決まった頃いつも拝読させていただいている方も
函館の事をブログに綴られていました
その時に『すき焼き 阿佐利本店』の事を
記されていて『予約をしました。』と…
急いで予約をしてみたけど希望する時間の
予約はとれなくて…
泣く泣く諦めました💧
拝読していなかったら
お店に行ってしまうところだったので
本当によかったです…
ありがとうございました…💕

次回はもっと前に予約をしてから函館に
行きたいと思います☘️



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おうちごはん☆お家で簡単に作れちゃう『おこわ』


今夜は『おこわ』です
幼い頃からおこわが大好き💕
おこわを作るなら絶対に蒸し器や蒸籠を
オススメします
炊飯器で作るよりも超簡単
水加減の心配もいらないので蒸し器で作ります

サリーも『あさりのおこわ』が大好きなので
よーーく作ってました☘️


【あさりおこわ】
具材は
★もち米
★あさり
★人参
★お揚げ
★生姜で超シンプル

もち米と同量のお水&お出汁を入れて
沸騰したらあさりと生姜を入れて再度沸騰
したら他の具材を入れてひと煮立ち



洗って浸水しておいたもち米を笊に上げて
水気を切ったものを煮汁に


混ぜ混ぜして水分がなくなったら

蒸し器へ
竹皮をしくと香りがいいです
なかったらクッキングシートをしいて
もち米を入れます

沸騰した蒸し器で中火で20分くらい蒸します
もち米に芯があるようなら後5～6分蒸して
混ぜて蓋をして蒸らして完成～です💕

人参が少し入っているだけでも
彩りがとっても綺麗になります

【あさりのおこわ&お揚げの御御御付】


【ひと口チキンカツ】
衣を付けるのがちょっと面倒な時は
固めのバッター液を作って
下味を付けたらそのままバッター液へ
そしてパン粉を付けちゃいます☘️

お弁当に持っていく時は
バッター液にパルメザンチーズと胡椒を
入れて しっかり味を付けたバッター液にすると冷めても美味し～し
おソースを付けなくても大丈夫なのでオススメです💕

【ワカメサラダ】

下矢印下矢印下矢印暑い夏はチョレギサラダがオススメ


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【冷奴のオクラのせ】
オクラが大好きな彼に
オクラもお豆腐もよーーーく冷しておくと
食欲が落ちてきた時にピッタリです💕


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【温泉卵】
ちょっと固くなっちゃいました…

【おうちごはん】
美味しく出来た『あさりのおこわ』
サリーも大好きだから冷凍をして
お裾分けをしてあげよ💕



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大好きな西瓜☆今夜は簡単ロコモコ丼




【尾花沢西瓜】
箱の中ぎっしりと入っていて
西瓜を取り出すのが大変でした🍉🍉🍉


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山形県の尾花沢西瓜が届きました
昨年は5Lの西瓜が2つ届いて大変だったので
今回は日にちをずらして届くように注文を
してくれました🍉

今年はそんなに皮が薄くはないような気がします
シャリシャリとした食感が好きな方には
オススメの西瓜です🍉

来週にはまた届くみたいなので
ママとサリーにもお裾分けを…
サリーには直ぐに食べられるように
大きなキューブ型に切って持っていきます


今夜のお夕ごはんは冷凍ハンバーグを使って
ロコモコ丼です💕


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冷凍の状態で焼いて

★赤ワイン
★ケチャップ
★ソースで少し煮込みます

途中で裏返しにして味を染み込ませて…

最後にバターでコクを出して完成～です💕

【ロコモコ丼】
卵の黄身が割れちゃった…💧

【おうちごはん】
★ロコモコ丼
★サラダ
★ポテトサラダ
★冷奴
★くらげの酢の物

【サラダ】
色々な種類のナッツをローストして
サラダにトッピング


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【くらげの酢の物】
くらげと胡瓜の酢の物
コリコリとした食感のくらげ美味しいですよね
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 塩漬けしたものよりプリプリした感じが落ちるけど使いたい分だけ使えるのが便利です

youki くらげ 70g 中華クラゲ ユウキ食品

 



 塩漬けになっているのも

上手く塩抜きが出来ればプリプリコリコリとした食感のがたまらないです

塩クラゲ 中華くらげ クラゲ（刻み）スライス 1kg くらげ 海月 水母 海折皮 海クラゲ うみくらげ 海くらげ 本格中華 中華料理 中華風 中華サラダ 前菜 酢の物 業務用 母の日 父の日 ギフト お中元

 


中華くらげの味付きも美味しい～です💕

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【冷奴】
夏場は必ず冷奴を食してます
喉ごしがいいので冷蔵庫にはいつも入ってます

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【おうちごはん】
冷凍ハンバーグを使って簡単お夕ごはん
凍ったまま調理ができるのが嬉し～です



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函館☆北海道土産　楽天でも買えちゃいます

北海道ではROYCE'や六花亭のお菓子を
買います

【ROYCE'】

【ピュアチョコレート】
個包装になっていて食べやすいので
必ず買っているピュアチョコレート

ハイカカオのものを選んでいます💕

 お手頃なので買い安いのも嬉し～です

 



 


 


 


 

【アロマティックカカオ】
★ビター
★スイート
★ミルク
【ラムレーズン板チョコ】

10年以上前からあったような…

ラムに漬け込んだレーズンがぎっしりと

入っている板チョコ🍫

ラムレーズンが好きな方には絶対にオススメです💕

 楽天のROYCE'公式ではラムレーズンはなかったのでこちらを…


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【コーヒーチョコレート】

甘いものが苦手な方にもオススメです

私はブラックコーヒーを飲みながら

このチョコレートをいただくのが好き💕

ちょっとしたプレゼントにも添えたりしています

 

 



【生チョコ　ウイスキー】
サリーも彼もお酒の利いたチョコレートが好きなので今回はウヰスキーに💕
【スナッフルス】

【蒸し焼きショコラ】
外側はしっかりしていて
中は柔らかで滑らかな舌触りの蒸し焼きショコラ

こちらはアンテナショップなとでもあるので

見かけると買っちゃいます💕

 

 


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【六花亭】


 

【マルセイバターケーキ】
バターの風味豊かなスポンジで
ローストした胡桃とキャラメルクリームをサンドしてあります💕

前からあることは知っていたけど
去年初めて食べた『マルセイバターケーキ』

 彼が小樽で食べてみたいというので試しに

買ってみたら『美味し～』

神奈川のクルミっ子が好きな方なら絶対に

好きだと思います💕


 


 クルミっ子は楽天では完売

Amazonならあるみたいです

 


 切り落としもなかなかです💕

 



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函館⑧☆いくらかけ放題【朝食①】


初めての函館旅行のホテルは
『センチュリーマリーナ函館』です



ホテルを探している時も『朝食』『海鮮』なんてワードが沢山出てきてました
ラビスタ函館ベイにしようか
センチュリーマリーナ函館にしようかと
彼は迷っていたけど
私はスパが気になったのでセンチュリーマリーナにしてもらいました💕

センチュリーマリーナの朝食は
『いくらかけ放題』が人気があるみたいです
それでは朝食です

【海鮮】
終始盛り盛りのいくら…


『鮪』に『サーモン 』
『いか』『甘エビ』『漬け鮪』『漬けサーモン』
が沢山
【握寿司】
握寿司が2種類
毎日種類が違っていたので飽きないかなぁ…
(朝はほとんどお米を食さないので…)
右横にある可愛い巾着の中には
陶器の御櫃にご飯が入ってます

【蒸籠蒸し野菜】

【和食】
お茄子の時雨煮

ラタトゥイユ
スープカレー
北海道はスープカレーが有名みたいです...

【生卵&温泉たまご】

【中華コーナー】
あんかけ焼きそば

【タイチキンカレー】


【親子丼】


【串揚げ】
豚串カツ
南瓜串カツ

【だし巻き玉子】

【生ハム&マンゴー】

【パンケーキ】


お料理は前日とは被らないように
用意されていて連泊していても飽きないような工夫がされていたと思います💕
海鮮があるのでコールドミールが少なかったかなぁ…
私はサラダやコールドミールが好きなので
そこはちょっぴり残念でした

嬉しかったのはシャンパンやスパークリングワインがあったのが💕
お日さまが出ているときのシャンパンやスパークリングワインは美味しさ倍増～

お写真が多すぎて続きま～す


 

 


 


 


 




函館⑦☆旧函館区公会堂からスナッフルスカフェ



【旧函館区公会堂】
コロニアル建築様式を取り入れた左右対称なのが特徴　
横浜本牧にあった『本牧ベース』の中に
こんな感じの建物が沢山あったの記憶が…
英会話の先生のお家があったので
よく遊びに行っていたので少し懐かしい感じに…
こんなに綺麗な色ではなかったけどね…

坂を下りてやっと市電に…
歩き疲れてクタクタ…
市電に乗って『金森赤レンガ倉庫』へ

彼の大好物のスナッフルスカフェへ
チョコレートのスナッフルスの
蒸し焼きショコラが大好き💕
北海道物産展にあると必ずお土産に買って帰ります

【スナッフルスカフェ】
チョコレートケーキ
アイスコーヒー
アイスティー

なんとここで…
アイスコーヒーが物凄く美味しくない…
えぐ味
渋味がフルに出ていて濁ってる…
(アイスコーヒーが間に合わなくて急いで
冷やした感じ…)
飲めたもんじゃない…
あまりにも疲れていてお店の方にも云えず
(私1人なら云えるけど…)
ケーキだけ食べてホテルに戻ることに...

彼は2度とスナッフルスカフェには行かないって…
チョコレートケーキはまぁまぁでした
蒸し焼きショコラを食べればよかったかなぁ～

今回の旅行は日程はゆったり取ったけど
毎日ハードに移動して
夜にはエステで熟睡…
その日の疲れはその日に取れたのがよかったです💕


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 蒸し焼きショコラがオススメです

 


 

 

 



 






おうちごはん☆再現レシピ『ラッピーのチャイニーズチキン』


北海道の函館で有名なファーストフード
『ラッキーピエロ』ここのチャイニーズチキンを気に入った彼
函館滞在中に2回もラッピー(函館ではラッキーピエロをこう呼びます)に行きました☘️



【チャイニーズチキンカレー】
チャイニーズチキンがカレーの上にトッピングしてあるカレー

【チャイニーズチキンバーガー】
バンズにチャイニーズチキンとレタス
マヨネーズがサンドしてあります

この2つを物凄く気に入って
『お家に帰ってもチャイニーズチキンが食べたい』と云われて
帰宅後早速『チャイニーズチキンを丼にしたい』とリクエストが…

【チャイニーズチキン丼】
『チャイニーズチキン』
生姜を利かせた唐揚げを甘しょっぱいタレに付けてある感じです
(あくまで私個人の意見です…)

【チャイニーズチキン】
鶏肉は
★白だし
★生姜
★鶏ガラ(ほんの少し)
に漬け込んで置きます
☆この状態で冷凍保存が出来るので
いつでも作れるように冷凍しておきます

片栗粉1と米粉1を混ぜて
漬け込んでおいた鶏にまぶして揚げます

【つけダレ】
★お醤油
★みりん
★鶏ガラ(ほんの少し)
混ぜてひと煮立ちさせてタレの完成

揚げたら直ぐにタレに付けて取り出します
バーガーにするときはタレを長めに付けて
唐揚げで食するときはサッと付けるだけ…

【おうちごはん】
★チャイニーズチキン丼
★冷奴
★サラダ
★もずく

【チャイニーズチキン丼】
ご飯の上に千切りレタスをのせ
マヨネーズをかけます
その上にチャイニーズチキンをのせて完成～です
チャイニーズチキンのポイントは
甘しょっぱいタレにマヨネーズが混ざると
ラッピー風になります
(私はマヨネーズが苦手なのでなくてもいいかなぁ)
彼はマヨネーズ大好きなので大喜びです💕

ラッピーにあったお土産のバターチキンカレー
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【バターチキンカレー】
美味しかどうかわからなかったので
取り敢えず2個買ってみました
これが美味しかった～💕
オンラインショップで買おうかなぁ～って
思ってます

【おうちでチャイニーズチキンカレー】
チャイニーズチキンをのせて
お家ラッピーです💕

【ポテトサラダ】


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【冷奴】


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【おうちごはん】
レトルトカレーなので超簡単で楽々
チャイニーズチキンの再現に大喜びの彼は
今度はチャイニーズチキンを沢山食べたい
って…
気に入ってもらえてよかった💕

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