お正月の準備☆慌てないように少しずつ初めています

あっという間に大晦日

少しずつ準備を始めました

年末に慌てないようにね...

【八幡巻き】

先ずは八幡巻きから…

★鶏肉とごぼう

★鶏肉と人参の市松模様

★豚肉とごぼう

の3種類です

人参は京人参を使って市松模様に

前もってごぼうと人参は薄味のお出汁で

炊いて煮汁に一晩浸けておきました

くるくるくるくる巻いて

同じくらいの太さにしています

盛り付けるときに大きさが揃っていると

綺麗に見えるので…

【お節あれこれ】

★花豆

★栗きんとん

★若桃の甘露煮

★黒豆

★胡桃と小魚の田作り

毎年欠かさず作っている我が家のお節です

保存容器にしまっておく方がいいんだけど

冷蔵庫がパンパンなので

保存袋で保存しています

【お正月の活け花】

★大王松

★葉牡丹

普通の松は２本の松葉なんですが

大王松は３本の松葉で『三鈷（さんこ）の松』といわれていて

縁起が良いとされています

 葉を身につけていると幸運に恵まれて『智慧・慈悲・真心』を授かるといわれています

★ダリア

お花を活けている時の凛とした気持ちが好き💕

同じようにお節の準備をしている方がいらしたら

読者登録をしてもらえたら嬉しいです

2025年も沢山の方に読んで頂けたことに

感謝しています

よい年をお迎え下さい…

おうちごはん☆彼のお誕生日

クリスマスの数日後は彼のお誕生日です

年末まであれこれと外食やらお家での

お祝いが続きます

(彼も私もこの年末は食べているのに

体重は落ちています)

【葉山牛】

葉山牛の美味しさを知ってしまい

お家でいただく牛肉は葉山牛のみ

本当に柔らかくて美味し💕

歯なんてなくても大丈夫なくらいです

昨年はすき焼きだったけど

お肉をもっと楽しみたいって彼のリクエストで

塩胡椒でサッと焼いだけ

これで充分でした💕

 葉山牛の特徴は

★決めの細かな霜降り

★脂が甘くて口溶けがいい

★お肉の旨みが濃い

★香りがよい

だそうです

不飽和脂肪酸が多くて融点が低いので

人の口の中の温度で溶けやすいんです

お使いものにもオススメです💕

【ブロッコリーとカリフラワーのグラタン】

ホワイトソースをたっぷりかけて

オーブンで焼きました

【サラダ】

モッツァレラチーズとバジルソースをかけたサラダ

【フルーツ】

【おうちごはん】

今年で56歳

身体を鍛えているので歳よりもずっと

若く見えます

これからも健康に気を付けて楽しく過ごせていけたらと想います

お誕生日ケーキは…

珈琲ロールケーキ

ラムの入ったガナッシュクリームを巻き巻きしてます

米粉で作っているのでグルテンフリー

お家で作るものは少しでも身体によいものをと想ってます💕

綺麗になれちゃう『苺のココアロール』 by akikoiwsk

お家でお茶時間☆お正月の準備も始まりました

今年は雨のクリスマス🎄

雨が降っている日は嫌いじゃないので

お家でゆっくり過ごします

お気に入りの音楽を聴きながら

好きなことをしたり

ネットを観たり…

あっという間に1日が終わっちゃいます

お家大好き💕です

【PIERRE HERMÉ】

★プレジールシュクレ

★モガドール

★イスパハン

★フラボワーズビスタージュ

★ジャルダンドシャルルグレイ

★クレームブリュレ

★ローズデサーブル

★チャドウ

★ルフレ

プレジールシュクレが好き💕

ゆっくり珈琲を飲みながらマカロンを

パクパク…

幸せな時間です

 毎年こちらを購入しているんだけど…

冷蔵庫に入る余裕がなくて残念💧

 

お家でクリスマスをお祝いしている時

サリーが年末の彼のお誕生日にって

チョコレートを贈ってくれました🎁

会員制のスイーツバーで作っている

チョコレート

大好きなチョコレートをプレゼントしてもらって嬉しそうでした💕

クリスマスは終わったけど

我が家は1月6日のエピファニー(公現祭)

まではクリスマスなのでお部屋はそのまま…

公現祭の時にフランスではガレット・デ・ロワをいただく習慣があります

なので我が家はクリスマスもお正月もごちゃごちゃです

【お正月のお飾り】

ネットで購入すると色味とかが心配だったり…

朱色って1本間違えると安っぽく見えちゃたりするのが嫌

こちらは南天の朱色がとっても良かったです🎍

房飾りがマンションや洋風にも合うように

アレンジされていて良かったです🎄

Merry Christmas☆おうちクリスマス

🎄Merry Christmas🎄

クリスマスおめでとうございます⛄

家族でクリスマスを迎えられた事に感謝です

我が家はクリスチャンなのでお祝いします

今年ははらぺこ青虫君が2人もいるので

パエリアも沢山炊いちゃいました

【おうちクリスマス】

★パエリア

★ローストチキンレッグ

★温サラダ　ブロッコリー&カリフラワー

★ポテトサラダ

★フルーツ

★ケークサレ

★生ハム&チーズ

【パエリア】

旅行のお土産にサフランを沢山頂いたので

パエリアに…

魚介類を沢山使っているので

お出汁がいっぱい🇪🇸

【ロースチキントレッグ】

私は前日から漬け込んだりしません　

朝冷蔵庫から鶏肉を出して

★オリーブオイル

★おろしたにんにく

★オールスパイス

★塩

を皮と肉の間に揉み揉み

皮にも揉み揉み

全体によーーく揉み込めば当日でも大丈夫です💕

忙しい方は前日に下味をつけて置いて下さいね

インカのめざめも一緒にローストして

付け合わせにしました💕

自家製ドライトマトのオリーブオイル漬

も一緒にローストしました

それがとっても好評でもっと食べたかったと…

次回はもっとドライトマトを多くします🍅

【ポテトサラダ&温サラダ】

彼の大好きなポテトサラダ

ブロッコリー&カリフラワーを茹でて

ボイル海老をトッピング

【フルーツリース】

お皿の真ん中にセルクルやグラスを置いて

回りにフルーツを盛り付けます

フルーツを盛り付けたらセルクルを抜くと

簡単にリース型に盛り付けることが出来ちゃいます🍓🍇

【ケークサレ】

サリーがお気に入りのお菓子やさんで

クリスマスの時だけ作っているケークサレ

注文して買ってきてくれました

チーズやハム トリュフの塩気があって

本当に美味しかった～💕

【パエリア】

写真を見てビックリ

カラーピーマン買ってきたのに入れ忘れちゃった…

【🎄おうちクリスマス🎄】

ロースチキントレッグ

クリスマスケーキはサリーが前もって

注文をしておいてくれました

【ホワイトノエル】

生クリームがあまり得意じゃないので

普段は生クリームでデコレーションを

しているケーキは選ばない私

この生クリームはオリジナルクリームを

使っていてコクがあって

とっても食べやすい💕

回りの生クリームの絞りは薔薇をイメージしているみたいです

【ネージュ】

ホワイトチョコレート細工で

クリスマスキャンドルをイメージしているみたいです

アールグレイが香るホワイトチョコム ース&ベリーのジュレとベリームース ショコラ

濃厚なアールグレイガナッシュをサンドしているケーキ

彼はチョコレートとベリーのペアリング

が大好きなのでとっても喜んでいました

楽しい時間はあっという間に過ぎちゃいました

年末最後の楽天セール☆

 こちらのお膝掛け肌触りが良かったです

USB なので肩掛けにして移動も出来るところがオススメです💕

 このお値段で買えちゃうのはビックリ

お湯のみもあります

 色違いの白も…

お湯のみも…

いつも使っているパイレックスの計量カップを割っちゃったので新しいものを

米粉はお菓子作りやお料理に使っているのでお買い回りするなら別のショップで購入するのもありです💕

米粉

 マグネットが付いているから綺麗に収納が出来てまる

別のところでもう1本

 ボールのセット良かったです💕

今度は シューズボックスに付けます

おうちクリスマス☆朝から準備で大忙し

我が家は彼のお仕事の都合で

今夜サンタクロースが来る予定です🎅

本当は24日の夜中に来るんですけどね

サリーはまるごと1羽の雛鳥で作る

ローストチキンが大好きなんだけど…

取り分けるのが難しいので

今年のクリスマスはチキンレッグにしました🐣

チキンレッグもなかなか綺麗に食すのは

難しいかなぁ

冷蔵庫から取り出したらスパイスでマリネ

我が家はガーリック&ソルトでお味つけ

鹿児島の鶏肉をお願いしています

丸鶏だと雛鶏を柔らかくて本当に美味しい

インカのめざめ大好き

この時期になるのを楽しみにしています

 ふるさと納税だと…

【ローストチキンレッグ】

チキンレッグだと焼き時間が短くて

中まで焼けてるかなぁって心配もいらないので安心です💕

美味しそう～に焼けました

自家製ドライトマトのオリーブオイル漬が

いいアクセントに

ブロッコリーもカリフラワーも前もって

切って茹でて置きます

【フルーツ】

フルーツも洗って水分をしっかり切ってから盛り付けて冷蔵庫へ

リース型に盛り付けて華やかに…🎄

フルーツやお野菜をリース型に盛り付けるだけでクリスマスっぽくなるのでオススメです🎄

あとは…

ポテトサラダにパエリアを作ります

もうすぐクリスマス☆キッチンは大忙しです

スタンドミキサーがあるとお菓子作りが

とっても便利

かれこれ25年くらい使っていので

結果的には高いキッチン家電ではないと思います

 ハンドミキサーは使いすぎるとモーターがダメになっちゃうので連続使用は不向き

だけど

メレンゲを作る時は細かな調整が出来るのでハンドミキサーを使ってます

 パワーがあって速度調整も出来るのでまる

卵5個をMIX～

卵だけでもふわっふわになっちゃいます

スタンドミキサーなので私は次の準備

Blendyを入れてコーヒー生地に

お菓子作りには溶けやすいのでオススメ

私はエスプレッソを使ってます☕

エスプレッソ

オーブンに入れて10分で焼き上がるので

忙しいホリデーシーズンにもピッタリな

ロールケーキ

綺麗になれちゃう『苺のココアロール』 by akikoiwsk

【ガナッシュクリーム】

チョコレート　240g

生クリーム　200g

バター　20g

ブランデーも少し入れてみました

くるくる巻いて冷蔵庫へ

ここまで前日に準備をしておくと

当日は楽々です💕

お野菜たち…

カリフラワー大好きなので

見つけると買っちゃいます

ブロッコリーみたいに華やかさはないけど

ポイント使いをすると映える

我が家はクリスマスお祝いするお家柄

サリーが大人になるまでは教会で礼拝をしてお家でお祝い…

今はなかなか時間がないので

お家でお祝いをしています🎄

おうちごはん☆2人合わせて11kgのダイエットに成功

10月中旬から始めたダイエット

私はやっとやっと目標の体重になりました

そして彼も6kgも体重を落とすことに成功

しました💕

彼もしっかり食事をして

筋トレをしながら6kgも落としたのは

本当にビックリてした

私は運動という運動をすることなく

無理な食事制限をすることもなく目標体重

になったので嬉しかった...

しかもクリスマス前に

ダイエットのご褒美に彼のリクエストで

『ロースカツ』にしました

【おうちごはん】

★ロースカツ

★さつまいものフライ

★キャベツのスープ

★冷奴の搾菜のせ

今回のお肉は『鹿児島黒豚』にしてみました

↓↓↓

このお肉凄く美味しかったです

彼はお肉が甘味があって美味し～って

凄く気に入ってました

いつもはこっち

 ↓↓↓

 こちらも美味しいけど

お肉のお味は『鹿児島黒豚』がお好みだったみたいです🐷

【ロースカツ&さつまいものフライ】

私はヒレが好きなので

ロースカツは彼だけです

【キャベツのスープ】

千切りキャベツを切ろうと思って

取り出したキャベツ…

間違えて全部スープにしちゃいました💧

カツの時はやっぱり千切りキャベツが

いいですよね…

キャベツと人参🥕厚揚げをお出汁で

炊いて生姜を利かせたスープです

冷蔵庫の中はクリスマスと彼のお誕生日

年末の食材でいっぱいです

年末になると色々な贈り物が届くのに

どうやっても入らないかも…

もっと大きな冷蔵庫が欲しいなぁ…

お家遊び☆楽天でお正月のお買い物

【お正月テーブルコーディネート】

酒器の片口が届きました

大きめの片口なので鶏で取ったお出汁を入れるのに使います

大きめの吸物椀には

炊きたてのご飯と具材を入れます

【鶏飯】

鶏飯は奄美大島でお祝い事や大切なお客さまをお招きする際のもてなし料理です💕

 物凄くお安くてビックリ

 吸口も↑↑↑こちらのお店で購入しました

私は大きいサイズの物を買いました💕

クリスマスもまだなのにお正月…

お家にいる時はこんなことをして遊んでいます。

お皿も今らなまだお正月までに間に合う

ので購入するなら最後のチャンスです

彼ご飯☆これも入れちゃうの彼お手製のお好み焼き

お料理好きな彼

連休があると『お料理してもいい？』って

云って作ってくれます

今夜はお好み焼きです

フライパン2個使いで焼いてくれます

彼のお好み焼きは生地にポイント

なんとーー！

人参をおろして入ってるんです

🥕が入っていても全然🥕を感じないので

人参が苦手なお子ちゃまでも

美味しく食べれると思います

上手にひっくり返しました～💕

豚肉も剥き海老も入ってます

【彼お手製のお好み焼き】

食べながら次のお好み焼きも

焼いてくれてます💕

彼はマヨネーズが好きなのでマヨプラス

おかかと青のりをのせて～

ふんわりしていて本当に美味しいお好み焼き

彼の作ってくれるお好み焼きは本当に美味しいので食べ過ぎないようにしないと…

食べている時にママからLINEがあって

『ママも食べたい』って云うので

彼が焼いて届けてくれました☘️

その帰りにみなとみらいへドライブ

イルミネーションもとっても綺麗

みなとみらいのイルミネーションは

毎年青っぽい感じです

今年の始めに数ヶ月みなとみらいに

住んでいて本当に便利でした

横浜にも桜木町にも歩いて行けて…

お掃除も全てしてくれて

彼とも歳をとったらここで生活するのも

いいよね…　

なんて話しています💕

『新しい生活の始まり～☆仮住まい生活』

『The Apartment bay Yokohama☆リフォーム中の仮住まい』