この頃の我が家のヒットを！
ちょっぴり残ったおかずをフードプロセッサーでガーっとやって、米粉や小麦粉などでまとめて揚げ焼きにするナゲットです。本来のナゲットは揚げ物ですが（金塊が語源らしい）、私の作るのは「なんとなくナゲットのようなもの」です😅
材料と味付けは多様です。
煮物やおでんの残りなら味付けの調味料は少なめ、つなぎも、米粉、ご飯、小麦粉、片栗粉、卵、なんでもOK。
チクワ、はんぺん、肉も！（茹でた鶏肉や豚肉を冷凍したものなどが便利）
枝豆の豆、煮付けておいた高野豆腐（冷凍保存できる）も便利。
味付けバリエーション：（塩分は醤油、味噌、塩、オイスターソースなど）
☆カレー粉やガラムマサラで
☆味噌と黒胡椒
☆ハーブソルトやクミンパウダー
☆ハンバーグっぽくナツメグ、タイムなど
☆おろし生姜＆ニンニク
昨日も作りましたが、写真を撮らないうちに食べてしまったので写真がないですm(__)m
まあ、あまり「映えない絵」ですがね😅
あまりにアバウトなので、昨日作ったのを紹介します。
材料：
切り干し大根煮（干し椎茸、切り干し大根、人参、昆布）約１カップ、チクワ１本、高野豆腐（煮て冷凍しておいたものを解凍）１切れ、おろし生姜小さじ１、おろしニンニク小さじ半分、黒胡椒適宜、冷凍玉ねぎ（スライスして冷凍しておいたもの）大さじ１位、塩少々。
作り方：
全てフードプロセッサーに入れてガーっとしてなんとなくミンチっぽくなったらボウルに入れ、小麦粉と米粉を入れてヘラで混ぜる（粉の分量は計量していないので不明）
手でやっとまとめられるくらいになったらフライパンに１cm位油を熱して片面３分位ずつ弱めの中火でキツネ色に焼き揚げする。
以上です
97歳の母にもおかげさまで好評でした。この頃は歯茎が弱ってきて柔らかいものが食べやすいのですが、本人は「お粥やふにゃふにゃの食べ物よりしっかりボリュームのあるものが好き」と言うので。 工夫をしています！
昨日＆今日、ファイターズが札幌ドームで勝ちましたo(^_-)O
ありがたい！ありがたい！ 元気をもらいました！
３年前までは年に２５回ほど札幌ドームに応援に行っていたのはいい思い出。
父のケアが始まって父を見送り、母をひとりにしたくなくて母と一緒にテレビ応援しています。 勝った日の夜のプロ野球ニュースを見るのが楽しみ😁
明日からは大相撲が始まります。相撲はまだまだビギナーファンです。
イチオシの炎鵬はまだ十両ですが、幕内に上がってくる日を楽しみに応援します！（正代、朝乃山、貴景勝も応援！ 飛猿もなかなかいい感じ！）