ごめんなさい。
明日、２０１６年３月４日（金） 札幌市厚別区のコミュニティラジオ Radio D FMドラマシティ「モーニングサンドイッチ」での料理コーナー「AKARIのかんたんナチュラルクッキング」では、ジャガイモのあっさりチヂミ をご紹介します。パーソナリティーは 大前光弘さん♪
チヂミと言っていますが、キムチも入っていないし、タレも辛くない、おとなしいパンケーキ、いえ、お好み焼きみたい感じですm(_ _)m
まだまだ寒い北海道、越冬野菜や本州からの野菜がメインで、地物はもうちょっとですね。
越冬ジャガイモは甘味があっておいしいです。男爵芋で作ってみました。
人参、長ネギの青いところ、青さのりも入れました。
米粉と小麦粉を半分ずつ使いました。
卵なしです。
どうぞお試しください！
ビールのつまみに最高（笑）
☆作り方☆
ジャガイモ 中１個
人参 １／３本位
長ネギ 適宜
白胡麻 少々
自然塩 少々
黒胡椒 適宜
青さのり ひとつまみ
米粉 カップ半分
薄力粉 カップ半分
水 適宜
胡麻油 適宜
１）ジャガイモと人参とネギを千切りに。ジャガイモは水に５分ほどつけてさっと洗いザルにあげる。
２）ボウルに米粉、薄力粉、塩、黒胡椒、白胡麻を入れ、千切り野菜をすべていれてよく混ぜる。
ちょうどよい硬さになるまで水を入れて生地を作る。
３）青さのりをひとつまみ入れる（量は好みで）。
４）フライパンを熱して胡麻油を大さじ２くらい入れて、生地を流し込んで均一な厚さにする。
片面４分位焼く（片面だけぴったりフタをするとよい）
ひっくり返してまた４分、フタなしで焼いて出来上がり。
醤油、ポン酢など好みのタレでいただく。
辛いのが好きな人はラー油をたらしてもいい。
今までご紹介したのにブログにアップしなかった料理は.... さて、どうしましょ？ﾍ(-′д`-)ゝﾔﾚﾔﾚ..
まず、明日の朝、ラジオでお会いしましょう！！
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