９時～１１時の番組で、９時半から料理コーナーを持たせていただいています！！
先週は父のちょいとした事故で欠席しちゃいましたがm(_ _)m、今週はちゃんとやりましたよ！
おいしいのをご紹介！
「かんたん」からはちょいと遠くなったけれど、かかるのは時間と材料そろえだけ、作り方はわりとシンプルなクリスマスっぽいパウンドケーキ。
スパイスパウンドケーキ
はい、オーブンがいるんですm(_ _)m
でも、ほったかして４０分ちょっとでおいしくできるんです。
材料）
粉ものボウル Ａ
薄力粉（できれば北海道産の粉） １カップ
ベーキングパウダー（ノンアルミ）小さじ１
自然塩 ひとつまみ
スパイス類 シナモン 小さじ１
クローブ 小さじ1/2
オールスパイス 小さじ 1/2
カルダモン 小さじ1/2
以上をボウルに入れて泡立て器で丁寧に混ぜる（ふるいにかけなくてよい）
別のボウルに....Ｂ
グレープシードオイル 大さじ５位
豆乳 ５０cc
おろし生姜 小さじ１
１００％果物ジュース（オレンジ、りんご、みかん、など） ５０cc
メープルシロップかアガヴェシロップ 大さじ５～８位（きび砂糖の場合は粉もののボウルに）
ナツメ、乾燥イチジクなどのドライフルーツ（粗く刻んだもの）１カップ位
ジュースをかけてうるかしておく（湿らす程度）
好みのナッツ類（無塩）カシューナッツ、アーモンド、くるみなど あらみじんで１カップ位
ＡのボウルにＢの液状のものをまぜたのを加えてゴムべらで混ぜる。
そこへ、ひたしたドライフルーツとナッツを加えて軽く混ぜる。
パウンド型に入れ、１７０度に５分以上予熱したオープンに入れ、４０～４５分ほど焼く。
※好みで焼き上がりに赤ワインやブランデーをかけてしっとりさせてもよい。
あら熱がとれたら１cm位の厚さにカットしていただく。
アレンジとして....
ジュースの代わりにおろしたりんごを。
刻んだリンゴを加えてしっとり仕上げる。
焼き上がりにコアントローなどかけて大人の味に。
スパイスがそろわないときは、シナモンたっぷりにして、生姜をきかせてもおいしい。
ココアパウダーを大さじ２～３入れてもおいしいですよ。