アタシのご飯の大ファンでいてくれて、飲み仲間でもあり、魂の学びの友であり、自称？「魔女仲間」でも（笑）
職場の私物化？？って言っても、うちのカフェはアタシのカフェだ（爆）、ってことで、１３日はＹちゃんが好きだったメニューを取り入れることに決めて、なんともミスマッチな？取り合わせになりました（笑）
ベジなハンバーガー（ちゃんとサンドになったやつ）、小豆入り玄米塩むすび、オニオンクリアスープ、ノンマヨポテトサラダ、長芋の味噌漬け。ほんとに変てこ（爆）
でも、トマトソースも手作りなハンバーガーはお客様に好評でした。ありがとうございます。
こちらのブログに「分量記載のないレシピ」をアップしました→ここ
ちょっと変則で午後３時～８時までの営業の日でしたが、６時位からはtwitterでこの日が命日とアタシが書いたのをご覧になったお客様がきてくださって、まったくご存じなかったお客さまもご一緒に満席（ご相席お願いして）で明るくにぎやかな一周忌パーティーな感じで友の魂とともに過ごすことができました
４８歳の若さで２１歳の息子さんを残して光の国の仕事へと旅立った彼女がたくさん応援してくれたcafe AKARIを、だいじにだいじにしていきます。
去年１１月８日、彼女が意識不明、昏睡状態になった翌日に今のカフェの物件との出逢いをいただきました。
「渡る世間は天使だらけだよ」「病気をしたからこれに気付けたの。ほんとうにありがたいのよ」と目を輝かせて話してくれたこと、忘れません。９月末のことでした。
ありがとう with love and lights,
この日、アタシは彼女と一緒に飲む気持でふるまったワインでちょっと酔っぱらってたかも（笑）
雑な行動や失礼な接客があったかもしれません。この場を借りてごめんなさい。