内装工事11日目 その1  ちょっとだけ更新 | AKARI 

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ずっと前にやっていた小さなカフェの屋号が
Cafe Akari。料理を作ること&食べることが大好き。 

2月14日はたくさんのプロフェッショナルな技術者さんたちがお仕事してくださったオールスターの一日でした。

内装屋さんがうまく時間をずらしてくれたものの、諸々の事情で時間がかかったり、結局同じ時間に同時進行してくださいました。動きにくかったにもかかわらず、どなたもとても気持よくコミュニケーションをとってお仕事してくださいました。ありがとうございます。

写真を順番にアップしてレポを書きたいのですが、それはまた明日にでも、ということで。

朝8時半~内装屋さん(今日はWさんに加えてIさん&新人女子のHさんも)は9時半まで、ほんとうにありがとうございました。

写真は、素敵な天板にお友達から譲ってもらったかっこいいテーブルレッグをつけてくれているところです。

$Cafe AKARI オープンに向けて


今日一日で、エアコンが二基ついて、厨房機器がすべて搬入取り付けされ、ブラインドやロールスクリーンがついて、天井や壁のコーキングがほぼ終わり、椅子を運んでもらい(我が家から店に)、床にずっと敷いていたブルーシートとプラスチックダンボールがはがされました。看板は明日仕上げてくれます。

あとはトイレの手洗い、ランタン、数カ所つけるフック、くらいです。

あ、電気屋さんにスピーカ配線してもらわなきゃ!

厨房機器が入ったので、アタシは採寸して、私はゴミ箱、自分用椅子、ストックスペース用の棚&ボックス、トイレのセット、などをホームセンターで買って配達してもらいます。キャビネットやシェルフがつくまで物を買わないようにしてましたので。

残りはアタシのやることいっぱいです。電話もつながったのでモデムの設定、電話機の接続、食器、小物、調理器具の搬入(自宅に山積みになっている)、不足品の購入、厨房機器の試運転、メニューの店での試作、氏神様に行ってお札をいただいてくる、店が整ったら安香理と瞑想&祈りの時間を、オープンの週用のストックおかずの仕込み(4日目くらいが一番おいしいので漬け込む).......  まだまだあります(笑)

16日には友達が車を出してくれて、うちからいろんなものを店に移動するのを手伝ってくれます。今日はダンボールを用意して箱詰めを夜なべでやります!


今日は店の前にコールドテーブル、キャビネット、ガステーブル、冷凍冷蔵庫、などが出ていたのでご近所さんに「すごいガス台ね~」とビックリされていたみたい(笑)

$Cafe AKARI オープンに向けて



昼までに空調機がついたので、初めて「温かいカフェ」で働いていただけました。