エスニック料理に詳しい友人から
「プーパッポンカリー」というタイ料理の話を聞いたことがありました。
プーパッポンカリーとは渡り蟹のカレー炒めのこと。
最初はカニをカレーで炒めただけというシンプルなものでしたが、
ここに卵を加え、複雑で繊細な味わいに変わっていったそうです。
私は未だに食べた事が無いのですが
ネットで調べてみると家でも作れそうな感じです。
そこで安価な有頭海老、赤海老でトライしてみました。
本来はプー(渡り蟹）ですが
海老（クン）で作るのでクンパッポンカリーと名付けました。
こちらのレシピをククパに登録していたのですが
つくレポを送ってくださる皆さんが10人になり話題入りいたしました。
なぜか
「本場の味」「お店の味」と嬉しいコメントを頂きとてもビックリしております。
なにせ本物を食べたことのない私が
こんな感じかな～と作りだしたレシピなのです。
話題入りしたここ数日はアクセス数がピーンと跳ね上がり
なんとなく責任感が生じてきました。
近々、タイ料理のお店に行って本物を食べてみないと～。
主人はエスニック料理が苦手なので
誰か御一緒しませんか？
誰かー
じゃあまたね。