年が明けたと思ったら
もうバレンタインも過ぎちゃって
今日は春一番が吹いたとか。
みなさま
お元気でしょうか?
さてさて
広島の友人から
今年も大きな大きな牡蠣が届きました。
片栗粉をまぶしてぷっくり焼き上げた牡蠣を
オイスターソースの合わせタレで照り照りツヤツヤに仕上げました。
まずニンニクの芽をサッと炒めて取り出しておきます。
牡蠣は薄く片栗粉をまぶし
身がぷっくり膨らんでくるまで焼きましょう。
火を止めてから
合わせタレを加えます。
ジュワ~~!!
余熱でトロミがついてきます。
先に炒めておいたニンニクの芽を戻し入れましょう。
照り照りの
ツヤッツヤだねえ~
ごはんをいっぱい炊いておきましょう。
じゃあまたね。