輪切りにした茄子を並べてピザ風に焼き上げてみました。
フライパンひとつで仕上げる簡単調理、
フライパンごと食卓に運んでみんなで楽しみましょう。
茄子は1cm強の輪切りにして
ニンニクを利かせたオリーブオイルでじっくり焼いてゆきます。
この時、塩を少々振って焼くと味がボケません。
茄子が吸い取った油がジワ～っとにじみ出てくるまでゆっくり焼きましょう。
ピザソースをたっぷり塗って玉ねぎを乗せます。
お好みの具をトッピングしましょうね。
我が家はミニトマト、チョリソー、ししとうを輪切りにして乗せました。
チーズをたっぷりかけてフタをします。
弱火から中火にかけてチーズが溶けるまで焼き上げ完成です。
我が家は二人暮らしなので
ちょっと小さめなフライパンで作りましたが
大きなフライパンでドーンと作ると
とても盛り上がると思います。
茄子料理を極めよう～
じゃあまたね。
Comment王道の組み合わせ豚肉とキャベツを豆板醤を加えた辛味噌ダレでジュ～っと炒めました。ごはんにはもちろん、ラーメンのトッピングにもおすすめです。
