コンテーチーズのアンバサターとなり
ブログやレシピを通して
コンテの美味しさを
ご紹介して参りましたが
とても嬉しい事に
コンテチーズに興味を持って頂いた方が増え
コンテの美味しい情報を
教えて頂けるようになりました。
前回のブログで御紹介したフルール
さん
そのフルール さんが味わったという
３０ヶ月ものコンテチーズ。
なんとお酒のような味わいが楽しめると聞き
ずっと気になって気になって仕方が無かったのですが
じゃじゃじゃ～ん！
荻窪のチーズ王国でやっと出逢えました☆
残念ながら30ヶ月とまではいきませんでしたが
初めての24ヶ月ものコンテチーズで御座います。
お値段も御立派で御座いました。
高級和牛並みで御座います。
旨味の固まり、アミノ酸の粒々も大きい！
さっそく頂いてみましょうね～
う～ん、濃厚！
フルール さんは「粕漬け」と
表現しておりましたが正にピッタリ。
もちろんアルコール分はないのですが
熟成発酵された奥の深い味わいが楽しめました。
ミルキーな若いコンテとは全く違う大人のコンテ。
ココアやチョコのような香ばしく心地良い苦みも感じられます。
強いお酒と一緒にゆっくり味わいたい雰囲気でしたよ。
フルール さん、ご協力ありがとうございました。
コンテチーズの魅力を
まだまだお伝えきれない私で御座いますが
ブログを通して
皆さんに興味を持って頂いた事に
アンバサターとして
大変嬉しく思っております。
コンテチーズは生乳からつくる
貴重なチーズなので
身近なスーパーでは
なかなか手に入らないのが残念。
それだけに
見つけた時は嬉しさも倍増ですね。
食欲の秋到来
皆さんもコンテチーズを探しに
レッツラゴ～
ではでは
コンテチーズを極めよう☆PART５でした。
目玉焼きを極めております。
地道に参加しております。
