良いお天気
物干し竿の限界を超えそうなほど
洗濯機まわしました。
３人家族の我が家
主人と私だけなら二日に１回の洗濯でも間に合いそうな量
が、ジムで身体を鍛えている息子(なんのためか不明)
毎日毎日、山のようなトレーニングシャツとタオル
普段着もデカイので毎日２回以上は洗濯機を回します。
今朝もやっと全部干し終わった後に
布団の間に丸まって隠れていた靴下発見・・・ああ脱力感
さてさて昨年末御紹介した
「鶏手羽元と大根のコチュジャン煮」
今回は鶏もも肉で作ってみました。
＊韓国風鶏大根＊
【材料】 ４人分
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・(中)１/2本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
生姜の薄切り・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
砂糖、みりん、醤油、コチュジャン
・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ２～３
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
【作り方】
① 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。
大根は１．５ｃｍ厚さの輪切り、又は半月型にカット、
(出来れば面取りします)
② フライパンに薄くサラダ油をひき中火にかけます。
鶏肉の皮面を下にして並べ皮がパリッとなるまで焼きます。
③ ここに水と大根を加え強火にして沸騰させます。
沸騰した後、弱火に戻しフタをして３０分コトコト煮ます。
生姜と調味料を全部加え、またフタをして更に３０分コトコト煮ます。
④ 煮上がったら火を止め冷まします。
味をなじんだ頃、煮返してゴマ油をまわしかけ出来あがり
＊ 調味料の量は汁の煮詰め具合で加減して下さい。
砂糖の代わりにハチミツを使っていましたが
なんと、この寒さでガチンガチンに固まっていました。
夏場、アリさんが来るので冷蔵庫に入れておいても
固まらなかったハチミツなのに・・
我が家の台所は冷蔵庫より冷えているのかい？