すき焼き

おとといの夕食

めずらしく家族３人揃うので

すき焼きにしよう！と張り切る私

お肉に野菜、〆のうどんまでたくさん用意して

いざ食べ始めたら

３人とも案外早くお腹いっぱいになっちゃって

ど～んと材料が余っちゃったわけです。

なので

昨日の夕食に「豚汁」じゃなくて「牛汁」に。

すき焼きの材料そのままですが

薄味のだし汁をたっぷり加えてサッと煮ました。

ネギをたっぷり入れて仕上げます。

今朝はここにうどんを入れて朝食に。

三日かかって

やっと食べつくしました。