いきなりデザートからのアップとなった、メゾンラフィットです。
日々ばたばたとしていまして、テンポよくあげられずスミマセン[E:sweat01]
ガラス張りの店内、緑の稲穂が鮮やかな、のどかな田んぼの
風景が眼下に広がります。
テーブルに右の3つの石が置かれていました。
お料理が始まった瞬間・・・なるほど～こう繋がるんだと[E:flair]
シェフのユーモアのセンス[E:shine] 緊張を解きほぐしてくれるかのように
みんなから笑い声が上がりましたよ。
一皿目から既成概念を取り払ってくれるような、そんなチャンス
をあたえてもらったような・・・
石の横に色も形もよ～く似たものが。美味しそうに見えますか？
えっ？これなに[E:sad]？？？ どんな味～と思いますよね。
ぱっと見ただけで、美味しそう～と声を上げる経験は何度でも
あるけれど・・・
この一口で、これから続くお料理へのワクワク感はヒートアップ
したのは間違いないのです[E:up]
見えますか？上にのった塩とあいまって、にんじんの甘さを
強調・・・
作り方を聞きましたが、私は作れません[E:wobbly]
にんじんのキャビア
心憎い、遊び心たっぷりの演出・・・焼き上がったばかりの
にんじんのドーナツの良いかおりが広がります。
奥にはラディシュの酢漬けがかわいくセッティング。
海苔がパリッといいお味でした。
一つ一つ包まれた、細かな手仕事、食べるのがもったいない・・・
乳酸のタブレット
次は、なにやら怪しげなものが・・・実験でも始まるのかしら[E:wobbly]
食べ方を聞くやいなや、一口、口に運んでまた感嘆～
食べることの、楽しさに加えなぜ？の気持ちやおどろき・・・
そしておいしい体験ができたことへの幸福感[E:heart04]
料理法を聞いているとおどろきの連続です・・・
斬新で、視覚的にも楽しく、もちろんお味もおいしくて[E:shine]
素材の美味しさを極限まで引き出した一皿一皿に
今思い出してもうっとり・・・シェフの魔法に掛かってみたい方は
ぜひメゾンラフィットへ[E:heart04]
お料理編続きは次回へ
MAISON LAFITE
〒811-1246
福岡県筑紫郡那珂川町大字西畑941
092-953-2161