日本酒とイタリア料理を楽しむ会が先週の日曜、イタリア料理テシマ
でありました。
テシマは昨年秋のノヴェッロに続き２度目の利用でした。
食前酒は「にわのうぐいす」という久留米のお酒で作ったカクテル
です。ラベルがアーティスティックですね。
東京ＦＡ事務局の小森さんもお迎えして”サルーテ[E:wine]”
ブログの写真撮影の様子を撮影させていただきました！
ホワイトアスパラガスのバッサーノ風
ヨーロッパに春をつげるといわれるホワイトアスパラ。初物ですね～
ビネガーの酸味の利いたスクランブルエッグがのっています。
日本酒は宮城のお酒、ひめぜんＤＲＹをあわせて。
このお酒は、白ワインのようで日本酒が苦手という女性でも
大丈夫でなはいでしょうか。
オレキエッテ ポモドーロ
オレキエッテは耳たぶの事。食感はつるっともちっり。
トマトソースはフレッシュながら甘みコクのあるレストランならでは
の逸品でしたよ。
お酒は地元八女市の繁桝純米吟醸にごり生々
メインはイタリア風おでん
チンタセネーゼ 豚スペアリブのボリート 五穀米リゾット
サルサベルデ
「チンタ」とは帯という意味。「セネーゼ」はシエナ近郊原産の豚の
品種のこと。濃いグレーの身体に首の周りから前足に掛けて
ピンクの帯があるのが名前の由来です。
トスカーナの森に放牧され、どんぐりなどを食べて育つそうです。
肉質はしっかりしていましたよ。
お酒は岡山初の女性杜氏さんがつくる”９（ナイン）”
軽やかなのどごしながらも、コクのある甘酸っぱさが癖になりそう[E:sign01]
イタリアおでんにもバッチリ[E:good]
温かいチョコレートケーキと苺のジェラート
福岡を代表する高級苺「あまおう」のリキュールを使ったジェラート
あったかトロリの濃厚チョコと冷たいジェラードを一緒に食べる
幸せ・・・
日本酒もイタリアンに合うんですね～。これもお酒に詳しいＦＡの
高田さんとapisaiさんのお陰です。ありがとうございました。
３月の酒蔵見学が楽しみです～[E:heart04]