本日は「こころ日和」と改名しての、最初の会でした。
乳がんサバイバーのさちさんと、何かできることはないのか？と考えはじめたのが、ちょうど1年前のこのごろでした。
マルシェをしたり、今日のようなお話会を開いたりしましたが、マルシェはそこそこ盛況でしたが、お話会は…ちーん…
でも、今日はお一人参加があったのです。
地道に活動してきて良かったー！！
私たちの体験が少しでもお役に立ちますように。
心の癒しとなりますように。
ま、笑いありのめちゃ楽しい会だったんですけどね。
来月も開催しまーす。
必要な方に届きますように！！
「食べてもキレイ」しかも、カラダにいいことたっくさんのロースイーツ、発酵ランチ教室も開催します！
発酵あんこで作ったきんつば。
冷凍もできるので、食べ過ぎないように冷凍しましたが、やっぱり今日も食べました（笑）
（一切れだけね…）
発酵あんこまだ余っていたので、抹茶アイスの上にのせてみましたよ(^^)v
美味しすぎました。
腸内環境を整えてくれる発酵調味料や発酵食品。
酵素の働きという点で共通のロースイーツ。
5年前の病気から、健康のことを学び、日々の食生活を改善してきましたが、ここに来て、それらがどうしてカラダに良い作用を及ぼすのか？さらに良くするためにはどうすればいいのか？ということを学びました。
私はもちろん、お客様が快調な理由もさらに詳しくお伝えできるようになりました。
進化してきた腸活ごはんも続いてますよ。
ダイエットも日々の健康も、短期間のことでなく、日々の暮らしの中に馴染ませていくことが秘訣です。
そのためにすることをお伝えしていますよ～。
昨日の晩ご飯…
全てのものに発酵調味料が使われています♡
楽しくできる！手間なくできる！！
ズボラな私は、そうじゃないと続かない（笑）
「食べてもキレイ」レッスン始動します♡
ロースイーツ体験レッスン
１１/１１（火）10：30
発酵ランチ教室
11/28（金）10：30
11月腸活お楽しみレッスン
【発酵あんこできんつば】
Zoom開催
今日は腸活インストラクター講座のその先のお楽しみ♡のレッスンで、きんつば作りました～～。
こんなのできるのね…。
中の羊羹のあんこも発酵あんこです。
発酵あんこには、砂糖は使いません。
でも甘いんです。
ちょっと普通のあんこのお味とは違いますが、これはこれで癖になります(^^)v
今月の発酵ランチ教室（11/28）では、このきんつばをお出ししたいと思います。
別途レッスンも開催予定です。（Zoom開催）
ロースイーツ体験レッスンも開催します。
こちらはもう直近の来週火曜日11/11に開催です。
体験レッスンの材料費+簡単ヘルシーランチで、参加費は3,300円となります。
募集人数は2名様。
お一人もう参加が決まっておりますので、あと1名様です。
「食べてもキレイ」デトックス抹茶ケーキを作ります♡
LINE公式アカウントからでも…
皆様AI使われてますか？？
先日のお客様のコンサルの時にchatGPTのお話をしたのですが、その方が「チャッピー」と名付けられてました。
今まで「チャット君」というのは聞いたことがあったのですが、妙にこの「チャッピー」が気に入ってしまったのでした（笑）
チャッピーだけでなく、他のAIも教えてもらって、今から使ってみようと思っているところです。
CanvaにもAIが搭載されましたし、色々なところにありますよね。
これらもどう使っていくのか？？
使い方なども含めて、こちらもかしこくなっていかないといけません！！
こちらが自由に操れるように～～。
今回は、私のこれからをチャッピーに相談しました。
痛いところをついてきます（笑）
さらに相談重ねていこうと思います～～。
それとは真逆に、人の手で丁寧に作っていっているもの。
塩麴を育てています。
ヨーグルトメーカーや低温調理機で短時間で作ることもできますが、じっくりそのおうちの環境に合わせて育っていく麹ちゃんもなかなかいいものです。
先週開催した発酵ランチ教室で作った塩麴は、皆様のおうちですくすくと育っています。
毎日皆様からの写真を見るのが楽しみです。
6日目ですが、まったく違う感じです。
さっさと出来上がるのが良い時、良いものもありますが、こうしてじっくりと毎日混ぜ混ぜしながら向き合うのもいいものです。
写真の撮り方にもよるとおもいますが、こんなに違う！！面白いです。
それぞれのおうちで美味しく育ってくれていると思います♡
ホットクックであんこづくりが簡単になって、よく作っています。
今回は甘味をお砂糖を使わずに、麹で甘さを出します。
下処理した（いつもは何もしてないけど）あずきを下茹でして、その後ホットクックで「あんこ」づくりのボタンでまずは茹であずきを作ります。
お砂糖を入れるタイミングで、釜を取り出して、あずきと水に分けます。
麹が発酵しやすい温度まで冷まして、麹や水分などをプラスして再度ホットクックへ！！
今度は低温調理をしていきます。
何度か途中で混ぜ混ぜしまして、もうすぐできあがるはず～～。
砂糖を使わないあんこ♡
これを使って「きんつば」を作ります。
楽しみですわ(#^^#)
