先日行ったテーブルウェアフェスティバル2023で、手作り味噌の体験をさせて貰いました
もっとも、自分達がやったのは
ジップロックに入ってる味噌の素(？)をギューギュー押し潰しただけですが……
それを一旦愛媛に送って、１ヶ月適温で寝かせた後、送り返してくれるということでした。
それが届きました～🎵
おまけに柚子ゼリーと柚子のフレグランスも入ってました❗
国内産の大麦(はだか麦)をたっぷり使用した麦みそ
このように、麦の粒々がしっかり残ってます。
麦みそは、四国・九州で使われているやや甘めのお味噌
食べてみたら
関東で使われてるお味噌に甘酒を足したような味でした。
無料で体験させて貰い
こんな美味しいお味噌送って貰い、さらにおまけもつけてくれるなんて……
なんて太っ腹なの！高田商店さん！
初めて食べる味なので、まだどんな料理が作れるか考え中
作ったら、また紹介させて貰いまーす。