この、ちょっと太めの千切りっぽい
おろし器ですりおろします。
使いやすくて実家から持ってきたやつです、笑
■材料
- にんじん 好きな量
- 卵 にんじんに合わせた量
- 塩(私は塩麹を使いました！) 適量
- 胡椒 適量
- だしの素 適量
- 鍋にひく油 適量
■作り方
1、にんじんをすりおろし器でしりしりします。
すりおろし器ない方は包丁で千切りにしましょう。
2、フライパンに油をひいてにんじんを炒めます。
火は弱めにしてゆっくりじんわり火を通します。
これが母親的ポイントだそうで
ここでゆっくり火を通すことで
にんじんが甘くなります♪
3、塩、胡椒、だしの素を入れます。
にんじんが甘いので少しで大丈夫です。
4、溶いた卵をいれて、よく混ぜて
そぼろみたいにします。
出来上がり！
だしの素を入れるところが
沖縄料理って感じしますね(笑)
めっちゃ久しぶりに作りましたが
美味しかったです！
ご飯に乗っけて食べましたよ
味濃いめにしてご飯に乗っけても
いいかなと思います♪
ツナを入れる方もいるそうですよ。
他の家のにんじんしりしりを
食べたことが無いので
これが一般的な味なのかはわかりませんがw
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