🍶 手作り味噌をもっと楽しもう！3日間で学べる「おみそ3days講座」
こんにちは、藍です🌿
突然ですが、スーパーのお味噌コーナーで
「結局、どれが良いのかわからなくていつも同じのを買ってしまう…」なんて迷うことはありませんか？
せっかくのお味噌、お味噌汁だけに使うのはもったいない！
私が一番おすすめしたいのは、「お肉に対して20％のお味噌で漬け込むだけ」のカンタン味噌から揚げ！これだけで味が決まって、冷めても驚くほど美味しいんです。
そんな、忙しい毎日の救世主になるような「お味噌の使いこなし術」まで、まるごと私と一緒に楽しみませんか？毎年大好評の手作り味噌レッスンが、
この冬、さらにパワーアップ！
【おみそ3days講座】として生まれ変わります✨これまでは「仕込むだけ」の単発レッスンでしたが、
今年からは、“知る・作る・使う” の3ステップでお味噌をまるごと学べる3日間の講座になります。
🌾 どうして3daysに？お味噌作りを経験した方から、
「もっと味の違いを知りたい」
「できあがったお味噌をどう活かせばいいか知りたい」そんな声を多くいただいてきました。
そこで、今年からは
お味噌を“仕込む”だけでなく、
“学び”“味わい”“使いこなす”までをしっかり体験していただける内容にリニューアルします。
🍱 おみそ3days講座の内容🪵 Day1：お味噌の食べ比べ＆自分好みの発見！突然ですが、「白みそ」と「麦みそ」、味の本当の違いって説明できますか？
実は、お味噌によって合う料理も、調理のちょっとしたコツも全然違うんです。
Day1では、5種類のお味噌（白みそ・堺味噌・元禄味噌・麦味噌・玄米味噌）を贅沢に食べ比べ！「あ、私はこの味が好き！」「これならあの料理に合いそう！」
そんな自分だけのワクワクする発見を一緒に楽しみましょう。難しい座学ではなく、実際に味わいながら、お味噌の仕組みや材料の選び方をゆるやかに紐解いていきます。
🧂 Day2：お味噌の仕込みレッスン実際にご自身でお味噌を仕込みます。米こうじの扱い方、塩の選び方、保存のコツなどを丁寧にレクチャー。さらに、講師があらかじめ仕込んでおいた完成済み味噌100gをお持ち帰りいただけます。
仕込んだお味噌は熟成を待って、完成後にご家庭でお楽しみください。
🍲 Day3：お味噌を使った料理レッスン「せっかく仕込んだお味噌、どう使えばいい？」
という声にお応えして、Day3ではお料理を一緒に作ります。
メイン料理1品＋副菜を作りながら、
お味噌の使い分けや発酵調味料との相性も体験していただけます。（所要時間：2〜3時間）
🏠 開催場所・基本は【八尾市久宝寺】の自宅教室にて開催
・Day1は出張開催も応相談
・Day2（リピーター枠）は2組以上で出張開催も可能です
⏰ 所要時間（目安）Day1：約1.5～2時間
Day2：約2時間
Day3：約2〜3時間
💰 受講料全3回セットで
基本料金：14,000円（税込）
内容：Day1～Day3（材料費・試食費・Day2の完成味噌100g持帰り分込み）
仕込む味噌の量：2kg
味噌の種類：白みそ・堺みそ・元禄みそ・麦みそのいずれか
🟡 オプション・割引・3kgに増量 … ＋1,000円
・玄米味噌を選ぶ場合 … ＋1,000円～1,500円（作る量によって異なります）
・リピーターさんで桶をお持ちの方 … 500円割引※詳しい金額はお申し込み時にご案内します。
※今期より内容を充実させたため、レッスン価格を一部改定しております。
※Dayごとの単発受講はリピーターさんのみ受付いたします。
🌸 リピーターさんへ過去にお味噌レッスンを受講された方は、
Day2（仕込み）のみ、またはDay2＋Day3のセットでの受講も可能です。
次の記事で、11月23日開催の「白みそ仕込みレッスン（＠シェアスペースpono）」をご案内します🍶
💬 最後にお味噌は、仕込んで終わりではなく、
“学んで・作って・食べて”深まる発酵調味料。
おみそ3days講座を通して、
お味噌のある暮らしをもっと身近に感じてもらえたら嬉しいです🌿
【キャンセルについて】大切な材料や食材を事前に準備するため、以下の通りキャンセル規定を設けております。
・Day 1：キャンセル料なし
・Day 2：3日前から100%（講師が代理仕込み＆後日お渡し）
・Day 3：前日50％、当日100％
心を込めて準備しておりますので、何卒ご理解いただけますと幸いです。
▼ご関心のある方は、下のフォームからご希望日程をご記入のうえ、お申し込みください。
お申し込みフォーム 
