揚げまぁ～っす｡｡｡ヾ(`・ω・´)b

2012.03.29　お弁当

豚肉＆野菜炒め　ごぼうサラダ　ご飯　お味噌汁

昨日の予想気温はプラス９度だったけど･･･

実際はプラス11度まで上昇～～～～～(≧▽≦)

久しぶりに日中はストーブ消しましたさぁ～～～～(´▽｀)

明日も同じくらい暖かくなりそうです^^

雪解けでドロドロ状態の津別町相生からの報告でしたぁ～～～((ゝ∇・**））ゞ

雪解けのドロドロ状態の津別町相生を闊歩するワン子｡｡｡

ちょっと郵便局までお使いに～～～♪

そろそろフキノトウがポコッと音出して出てくるかもよ｡｡｡(￣ー+￣)ｷﾗﾘ

約半年前に立派な山芋を二本頂いていたのに･･･
山芋料理は作るのが得意でなくレパートリーが少ない私、
ずっと野菜のストックボックスに放置して忘れていました､､､(-_-;)
今日ふとボックスの奥をミタ！　|дﾟ)　山芋発見！！
･･･もしや腐ってたらどないしよ！！
っと思いながら新聞紙にくるんでいたのを怖々出してみたら
なんと新鮮な状態で保存されていました･･･
山芋の生命力に感謝を込めて！
新しいレシピに挑戦です｡｡｡＼(*⌒0⌒)♪

■ 山芋すりすり揚げ ■

〈材料〉

山芋　人参　ヒジキ　大根の葉　片栗粉

〈下ごしらえ〉
山芋･･･すりおろして大きめのボールに入れる
人参･･･短めの千切り
ヒジキ･･･戻したあと水気を切る

大根の葉･･･みじん切りにする

〈作り方〉
①下ごしらえした材料を全て混ぜて片栗粉を大さじ２杯・塩（少々）醤油（少々）入れる
②レンゲに①をすくって１７０度の油できつね色になるまでゆっくり揚げる

相棒は大根おろし +　麺つゆ

私は大根おろし + ポン酢

お好みでいただきましょう～♪

ついでに海苔を使って‘磯辺揚げもどき’も作ってみました^^
形が悪いですねぇ･･･もっともっと精進せねばぁ～～ヾ(`・ω・´)b