2012.03.24 お弁当
ｷﾝﾋﾟﾗ牛蒡 竹輪・お魚ｳｲﾝﾅｰ・ﾆﾗの炒め物 ゆで卵 ご飯 お味噌汁
早朝から休日出勤です･･･(||´Д｀)ｏ
■ キンピラ牛蒡 ■
〈材料〉合挽ミンチ 牛蒡 コンニャク ヒジキ 人参 鷹の爪
①コンニャクを短冊に切って熱湯で湯がいてアク抜きをしたあとザルにあげておく
②合挽ミンチも熱湯で湯がいてアク抜きをしてザルに揚げておく
③ヒジキは水で戻してザルにあげておく
④牛蒡はささがき切りにして冷水につけてアク抜きして熱湯でさっと湯がいてザルにあげておく
⑤フライパンを熱して①と②と鷹の爪を入れて炒める
⑥ミンチに火が通って色が変わったら③と④を入れてお酒・味醂を入れてしばらくしたら醤油を入れる
⑦材料に火をかけている間に人参を千切りにしておく
⑧味を見てお好みで‘麺つゆ’を足して味を整える
⑨人参の千切りを加えてざっくりかき混ぜて火を消して出来上がり （人参は火を通しすぎない）
昨日の夕方ドッスンという地響きと鈍い音･･･
地震かぁ～～～～？って思ったけどなんか違う･･･
外に出てみると屋根からせり出していた氷の塊が落っこちた！
大きいです･･･多分タタミ一枚分はあると思う･･･
あれが頭の上に落ちてきてたら多分即死やと思ぅ｡｡｡(＠_＠;)
そして今日は雪～～～
サツキは寝るしかないなぁ～ 
