沖縄県那覇市、🚃ゆいレール美栄橋駅から西南、中筋ビル1階にある焼肉屋さん。
池袋本店・池袋東口店・歌舞伎町店があります。
テーブル席と奥に個室1部屋、全50席。
暖色の赤色のソファーに温かみを感じ、視覚から食欲も湧きます✨
黒毛和牛A5を使用しています。
おしぼりからはアロマの香りがします。
《山芋のキムチ￥600》
シャクシャクっとした食感が楽しく、優しい辛さでコクがあります。
《低温調理したローストビーフのユッケ ￥1300》
和牛のもも肉をじっくり2時間かけてローストしています。
上にぽこんとのった卵黄と添えられた白髪葱などを混ぜ合わせて。
《黒5の煮込み￥680》
甘辛く煮込まれた牛スジはとろぉっとしています。
刻んだ白葱がたっぷりのっています。
焼き物には、ぽん酢タレ・🍋レモン・焼肉タレのお皿とガーリックチップ・山葵のお皿が提供されます。
《上タン塩 ￥2250》
アメリカ産のプライムビーフのタン元から8cmまでを厚切りにしていて、歯ごたえ抜群✨
噛み締めると旨味が溢れます。
白葱を刻んだものが別皿で出るので、一緒にいただきます。
ゴマ・胡麻油・胡椒・お塩が入っていて、タンの旨味をさらに引き出してくれます✨
《和牛ハラミ ￥2200》
｢売り切れ御免❗️❗️｣とメニューに記載されています。
横隔膜の部位は適度な脂と歯ごたえで、味わいが濃厚✨
別皿で泡醤油という、ムース状のシュワシュワした調味料が出ます。
《上カルビ ￥2000》
リブロースの芯の部位。
やわらかく、お口の中でとろけます✨
《プレミアムロース ￥1950》
希少部位のトモ三角という部位とメニューに記載してあります。
牛の足の内側のことを「トモ」とも呼び、トリミングすると三角形の形をしているため「トモサンカク（友三角）」と呼ばれています。
火打ち石にも形が似ていることから関西では「ヒウチ」と呼ばれています。
後ろ足の付け根の部位は、赤身と脂のバランスが良く、やわらか✨
《男上カルビ ￥2000》
リブロースの芯の部分が塊で登場🎵
肉の旨味を引き出すために、塊のまま焼きます。
焼けたらカットして持ってきてもらいます。
レアに焼き上げられたステーキはジューシー、やわらかで旨味が溢れます❤️
岩塩・トリュフ塩が添えられていて、トリュフ塩は香りと旨味があります✨
《ミックスホルモン ￥1800》
上ミノ・極みホルモン・レバー・コリコリ
レバーは豚の網脂に巻かれています。
レバーに豚の脂でコクと旨味がプラス✨
レバーのタレはヤンニョム。
《黒5めし ￥1400》
伊賀焼きの炊飯土鍋（長谷園かまど）で炊いています。
1日かけて作った秘伝のスープ、バタースジ肉で抱き上げたご飯✨
最後にガーリックチップ・大葉・海苔を合わせると、それぞれの香りがたまりません❤️
《オリオンビール生 ￥600》
缶で飲んだことあるオリオンビールよりも、爽快で飲み心地が良い✨
《さんぴん茶ハイ ￥580》
ジャスミンティーのような爽やかな香りのさんぴん茶のチューハイ。
《シークワーサーサワー ￥580》
爽やかな飲み心地✨
蜂蜜＋超炭酸で泡が立ちやすいらしいです。
《生キャラメルをかけたアイスクリーム ￥360》
とろぉり生クリームとアイスクリームの、コクのあるテイスト✨
店内は換気が良く、匂いも気になりません✨
スタッフさんの接客がとても丁寧、この日は奥の個室でゆっくりと時間が過ごせました✨
卓上にはメニューと共に｢上ミノの漫画｣と書かれた物が置いてあり、イラスト付きの説明があります✨
プロに依頼されたのかと思っていたけど、オーナーさんが書かれたとか✨
素晴らしい❤️
Instagramにもこちらと同じイラストを見ることができます。
この日はジムで腕と背中の筋トレ🎵
焼肉キッチンスタジアム黒5 那覇店
098-917-0669
沖縄県那覇市久茂地2-18-20 中筋ビル 1F
https://maps.app.goo.gl/UZzLyv3aaCyqxMbs8
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