参考レシピ・・・http://cookpad.com/recipe/477330
材料 （ ６本 ）
| Ａ 強力粉 | ２４０ｇ →今回はスーパーキング使用。 |
| Ａ 全粒粉 | ６０ｇ |
| Ａ イースト | ４ｇ →カメリアドライイースト使用。 |
| Ａ はちみつ | ６ｇ |
| Ａ 塩 | ４ｇ |
| Ａ |
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| Ａ 水 | １７５ｃｃ |
| ベーコン | ６枚 |
| 粒マスタード・荒引き胡椒（黒） | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
霧吹きをかけ２次発酵２０分。少量のオリーブオイルを上から垂らし再度霧吹きをしっかりかける。
２３０度予熱オーブンで１０分。その後２００度に温度を下げさらに１０分焼く。
（焼いている間、オーブンの中に2回程霧吹きをする。）
感想
＜生地＞
・混ぜ始めからべとつかず扱いやすい。
・打粉は少々使用。
＜成型＞
・しっかり倒したので、形はばっちり！
＜味＞
・味、歯ごたえ、扱いやすさ共にベストバランス！！！
・皮はパリパリでフランスパンの様。
・コショウが利いていておいしい！
・冷えると固くなるので、トーストして食べた方がいい。
→モルトパウダーを入れれば、もう少しふわふわになるかも。。。