モンブラン

今日は四万十モンブラン４４０円です。

いちごのショートケーキとモンブランは一年中の定番商品です

四万十川流域でできた和栗は甘みが強くて実が大きくて、おいしいんです

その渋皮煮を丸ごと１個中心にして生クリームで絞って、次にこれも四万十川流域の栗クリームで上から絞ってあります。

下の土台は、タルト生地だと重たいので、パイ生地を使っています。

いつもなんとな～くなんだけど、ど～しても食べたくなってしまうんですよね

紅茶もいいけど・・・僕的には日本茶、抹茶に合わせるのをお勧めします。

中国茶、ウーロン茶ともいいな。

もうすぐ七夕ですね

というわけで、天気もよかったので七夕の笹をバージョンアップしました

僕の誕生日が安城の七夕祭り（日本三大七夕祭りのひとつだそうです）と重なるので、毎年家族で行くのが恒例になっていました

夏の夜に浴衣を着て、家族で手をつないでブラブラしながら、出店で何か買ってもらう

いま思い出しても楽しいし子供のころの楽しい記憶って色あせないですよね

というわけではないんですが、今日は「YASURAGI」～やすらぎ～420円です。

癒しといえば
りらっくまですよね

最初、メーカーさんがこのカップを紹介してくれた時は「かわいい～」ってスタッフ一同即決です

カップのデザインはイベント季節によって、どんどん変わっていっています。

中の果物も季節によって変わっていきます

今はこんな感じで盛り付けています。

中のプリンも、果物の酸味に合わせて少し濃厚にしてあります。

どうしても果物と一緒に食べることを考えてこだわっています。

http://ggyao.usen.com/0004001994/

おいしいプリンで、安らぎの時間をどうぞ

ティラミス！！

おいしいですよね

ティラミス

やはり、マスカルポーネとコーヒーの相性はいいですよね～

クリームに何とも言えない、香りと苦み

というわけでコーヒーは、ティラミスを作る直前にコーヒー豆を挽いて、濃いめに出したエスプレッソを、贅沢に使っています。

コーヒー　ラブの僕としましては、ここは譲れない

煎れたてでないエスプレッソ、ましてや初めから挽いてあるコーヒーなんて・・・認めない

ましてやインスタントなんて

ということで、オーナーの権限で（作業性や能率なんて認めない）作りました

しっかりしたコーヒーなので、そのコーヒーに負けない、相性のいい味のしっかりしている北海道産の

マスカルポーネを使用した、かなりこだわったティラミスです３５０円です

http://ggyao.usen.com/0004001994/

よかったら、是非食べてみてください

煎れたてのエスプレッソで作ったティラミスは、全然違うんですね

生地にしみこませて、たっぷりのクリームを使ったらコーヒー自体そんなに関係ないと思っていましたが

やはり、ひと手間かけると違うもんですよ