こんにちは、値上げの専門家（中小企業診断士）の伊丹芳則です。
次回予約が取れる業種のお店では、今、次回予約をとても重視しています。
理由は、お客さんの再来店を簡単に促すことができるからです。
次回予約とは、『お客さんのスケジュールの仮押さえ』と言えます。
『仮押さえ』なので、都合が悪くなれば、いつでも変えられるのです。
このように書くと、『何だ、それじゃキャンセルされたら、意味がない』と思う方も多くいます。
確かに、そう思うのは無理もありません。
しかし、実際は、意外とキャンセルされることは少ないと言えます。
なぜなら、キャンセルは簡単にできるのですが、キャンセル後の次の予約がなかなか取れないからです。
これが、結構面倒なので、なかなかキャンセルされません。
例えば、キャンセル後に次の予約を取る場合、
まず、『お客さんの都合の良い日時』を探すところから始めます。
次に、その日時をお店に連絡して、『お店の空いている日時』を確認するのです。
この時、できるだけ早い日時の予約を取ろうとするので、ほぼ取れません。
最初の日時が取れないと、『次の都合が良い日時を再度探して、お店が空いている日時と調整する』のです。
もしも、この日時の調整がかなり先になると、その間、現状のままでずっと過ごさなければいけなくなります。
だから、余程の緊急な要件がない限り、『仮押さえ』したスケジュールを守ろうとするのです。
もちろん、お客さんは、このお店の日時が合わなければ、違うお店を選ぶこともできます。
しかし、そんなお客さんとは、長いお付き合いにはならないので、それでもかまわないのです。
これらのことから、次回予約のポイントは、次の３つになります。
◆（１）『お客さんの都合の良い日時』
◆（２）『お店の空き日時』
◆（３）『今の良い状態が維持できる日数』
この３つのポイントによって、『スケジュールの仮押さえ』の日時を決めるとスムーズに行くことでしょう。
例えば、
まず、（３）の『今の良い状態が維持できる日数』を、お客さんの状況によって決めます。
次に、その日数ごろで、（２）の『お店の空き日時』を確認するのです。
その上で、（１）の『お客さんの都合の良い日時』を聞きます。
例えば、『この日のこの時間か、この日のこの時間だと、どちらが良いですか？』と声掛けするのです。
そして、『今の良い状態を維持するには、これくらいのご来店がいいですよ！』と念押しすれば、『じゃあ、この日時で！』となりやすいです。
『通常、予約が集中する日時があって、その日時から先に、仮押さえが埋まって行きます』
『だから、直前の予約ではなかなか取れませんが、今なら、予約できますよ！』と声掛けすれば、キャンセルされることも少なくなるのです。
このように、『お客さんのスケジュールを仮押さえ』してみて下さい。
これが上手く行くと、今月末の時点で、来月の売上げ予想ができるようになります。
そうすると、早め早めの手が打てるようになるのです。
もしも今、次回予約を積極的にやっていないとしたら、すぐに検討してみて下さいね！
次回のブログ記事は、７月２６日（月）です。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
伊丹芳則