店頭看板の事例（イタリアン専門店の石窯ピッツァ）

こんにちは、値上げの専門家（中小企業診断士）の伊丹芳則です。

イタリアン専門店さんの『石窯ピッツァ』に関する気になる店頭看板の事例を紹介します。

【現状の店頭看板の書き方】


 

【コメント】

イタリアン専門店さんが、『石窯ピッツァ』をおすすめしている店頭看板です。

イラストの石窯が目立ちますね。

どちらか言うと、『商品メニュー』に近い看板です。

これを、『お客さんへのメッセージ』にしたいと思います。



ちょっと変更すると、もっとよくなるポイントを、下の流れで説明していきます。

『＞』が原文。

『→』が説明文。

『◆』が変更文。




【現状看板の文章】

＞『店名』

＞焼き立て石窯ピッツァ（イラスト）

＞ＰＩＺＺＡ

＞・マルゲリータ

＞・カラブレーゼ

＞・バンビーノ

＞・ディボラ　ｅｔｃ

＞ＰＡＳＴＡ

＞・カルボナーラ

＞・ペペロンチーノ

＞・トマトスパゲッティ　ｅｔｃ

＞ＤＯＬＤＥ

＞・自家製ジェラート

＞・チョコレートケーキ

＞お持ち帰り出来ます（プラス箱代）

＞コース予約もあります

→では、『商品メニュー』を、『お客さんへのメッセージ』にするには、どうすればいいのでしょうか？

→一番簡単な方法は、『お客さんに投げ掛けること』です。

→『メッセージ』とは、『あなたの主張』になりますので、主張しやすい投げ掛けを最初に行います。

→例えば、『ピザ下さいと注文すると、ピッツァですねと、言い返されたことはないですか？』

→このように投げ掛けるのです。

→そして、これに答えながら、『あなたの主張』を伝え、商品につなげます。

→最後の行動の促しは、『コース予約の連絡』がいいですね。



【変更後看板の文章】

〈例えば〉
◆店頭看板の事例（イタリアン専門店の石窯ピッツァ）

ピザ下さいと注文すると、ピッツァ
ですねと、言い返されたことはない
ですか？
多くの方が、ピザもピッツァも同じ
と思っています。しかし、実は全く
の別物なんです。

アメリカ生まれのピザは、ふわふわ
の生地にたっぷりの具材を乗せてオ
ーブンで焼き、切り分けた１片を手
づかみで食べ分けます。

イタリア生まれのピッツァは、高温
の石窯で表面はカリカリ中はもっち
りの食感に焼き、１人１枚をフォー
クとナイフで食べるのが基本です。

ピザは具材を、ピッツァは生地を楽
しむのが特徴になります。ピザでワ
イワイもいいですが、たまには２人
でピッツァもいいですよ！
コース予約もできます。
『店名』『電話番号』『営業時間』

【今回のポイント】

→『商品メニュー』ではなく、『お客さんへのメッセージ』にすることが今回のポイントです。

→そのための簡単な方法は、『お客さんに投げ掛けること』になります。

→今回のように、比較できるものがあれば、それを使って投げ掛けるのもいいですね。

→お客さんにメッセージが届くと、『いつもピザばかりだから、たまにはピッツァもいいかな』となります。

→店頭看板に、『みんなでワイワイ楽しむ時は、ピザを』、『２人でゆっくり楽しむ時は、ピッツァを』というメッセージを込めるのです。



こんな感じです。

店頭看板の書き方はいろいろあります。

納得のいくところだけ、採用いただければありがたいです。


最後まで読んでいただきありがとうございました。
伊丹芳則

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