ドレッシングは買わない

スーパーの陳列棚に様々な種類が並ぶ

ドレッシング、、、買うと結構、お高いです。

自分で作れば経済的だし、酸味、甘味も

好みに調整できます。

添加物もなく、安心。

酢、はちみつ、オイル、塩、こしょう、玉ねぎ、

レモン果汁かライム果汁で作ります。

好みで果物や野菜を加えると

変わりドレッシングに。

以下、

玉ねぎドレッシングと

いちごドレッシング。

いちごは、わざと塊を残しました。

プチプチ感も楽し。

今日は、たっぷりのサラダを

食べよう！

ごま

祇園むら田さんのごまを

頂きました。

とても上品な食感、色、香り。

おやつのように手のひらにのせて

サクサクと頂いたりします。

噛めばふわっと香りが広がります。

今日は、クレソンのごま和えにしました。

サッと湯がき、絞って

ごま、醤油、みりんのみ。

あっさり頂きます。

お題は、春の手まり寿司と飾り包丁

遅遅…となりますが、

先日、終えました。

kotiさんでの料理教室です。

まずは、飾り包丁から。

30〜40分程の予定が、

思いのほか、難だったようで、

一時間強が経過…

も〜〜ギブアップかも〜〜と、

呟きながらも

皆さん、蝶を作られました。

手まり寿司は、春のネタを準備していたので

デモ後、自由にお好みで思い思いの

手まり寿司を作って頂きました、

飾り包丁のお飾りを彩に。

ワイワイ美味しく、楽しく

手まり寿司と、花エビのおすましを

召し上がって頂きました。

もちろん別腹のデザート↓  

ゴマプリン抹茶

次回は、ローカロリーメニュー

ホワイトソースに工夫して

カロリーダウンします、

山芋を使ったグラタンです🎶