今日はあいっぴぃのリクエストでタピオカココナッツを作りました
作ったっていうか…
KALDI で２２８円で売っている タピオカココナッツのキットの
タピオカを茹で、ココナッツミルクの粉末を溶かしたというか
でもこの商品なかなかのもので、この値段で市販品の４人分くらいのものができちゃいます
氏家アマラー昭子（誰
）の言うとおりの砂糖の量じゃ甘いので、抑え気味にすれば
味も市販品並みにできます 市販品以外のタピオカココナッツってのも食べたことないけどね
アマラー昭子のポイント解説にある
●タピオカは茹ですぎると溶けてしまうことがあります。ご注意ください。
いつもこの注意事項にビビってしまいますが、まだ溶けたことはありません
まだ熱いココナッツミルクの中にタピオカを投入したら
タピオカがココナッツミルクを吸収し膨張
なんかよれよれで汁けのないタピオカココナッツ風のものを作ったことはあるけどね