「最近、海老食べてないな」とエビチリ作りました！🙌とっても美味しく出来ました💕
は、いいんですけど
海老料理って下処理がめんどーなんだよねー🙃めんどくさいと戦いながら
だいたい文句言いながら作ってます。お料理ズキにはあり得ない態度であろう😑
※SNSで出会った作り方を忠実というより雑に作りました
🔴殻をむくところからめんどくさいのだが、Tik Tok通りすがりのお料理ズキが、海老のお腹側にハサミを入れてするすると殻を剥いていたから真似してみた
あら😳めんどくさいが軽くなった
背わたを取るためにそのままお腹側にハサミを入れて背わたを取った
不器用はハサミを多用する😃
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殻を剥いた海老にお酒と塩ひとつまみと片栗粉を振り、もみもみ。臭みを取るために。お水で流す
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鍋で水を沸騰させ、海老を軽くゆでる
作る料理人によって下処理も調理も違う
さっと茹でるのは初めて
🔴生姜とニンニクと長ネギを刻んでおく
この3種を使うと「中華！」になりますね。良い香り。美味しさのベース☺️
今回の検証。初めて買う「ヤマモリ」のスイートチリソースだけで美味しく出来るのか
エビチリをちゃーんと作ったことも何度もありますが、調味料ずらり揃えるんですよね
ふと「これさぁ、チリソースでいいんじゃね？」と思ったことが動機
成城石井にヤマモリのスイートチリソースが売っていたので買いました
勝負！⭐
🔽酸味と甘みのバランスが美味しいスイートチリソースでした😊
さっと茹でる
ジャージャー海老
スイートチリソースを少しずつ入れながら。検証のために塩ひとつまみとスイートチリソースだけ使用
🌹とっても美味しいエビチリ出来ました！
生姜の保存方法。ググって試したらほんとだ～
何度も野菜室でカビさせてしまった生姜
🤔長持ちさせる保存方法ないかなぁ
ググってみました。空き瓶に水を入れ、その中に生姜を入れ、水は3～4日ごとに替える
最初こそ、水を替えてましたが、すっかり忘れてしまいました
でも、最初と同じ状態
生姜って、チューブのすりおろし生姜が便利で使っちゃうのよね😊
地元に長く愛されている惣菜、お弁当屋さん「天神屋」さん。駅ビルにも入っていてかんぴょう巻きといなり寿司の小さなパックをみっけました😃
ちょうどいい。美味しかった
🇩🇪ドイツビール。カンパイ♪🍻
便利なバケットでオープンサンド
🔴バケット1本を全部切り、小分けにしてラップでくるみ、さらにアルミホイルでくるみ、ジップロック袋で保存
◎買ってきた柔らかいヒレカツとゆで卵🐣のオープンサンド
🔴ナポリタン🍝を日曜日のブランチに作りました。🍷✨
カンパイ♪🍻🌏スーパードライ
サイゼリヤで決まった注文😊
これで950円なんだからね😳とっても美味しい
9.13日曜日🍰高1の孫の誕生日なのでホールではなくて、色んな種類のケーキを10個買いました。家族分
粉雪は、甘党ではありませんので、家族の誕生日しかケーキ屋さんには行きません
夫は、お酒を飲まない甘党です
奥にイートインスペースがあります
フルーツが瑞々しくて美味しかった～
フルーツは好きですよ✨
今日は、15日火曜日
歯医者さんへ行く日。新たな治療が始まります😭
じゃあね、お元気で
🙋😿